A sbrisolona é um desses doces que eu e meus filhos nunca abrimos mão. Um porque é realmente deliciosa, dois porque em poucos minutos está pronta e o resultado é sempre garantido.
Crocante na medida certa e com recheio tipo geleia por dentro, ela encanta o paladar. Além disso, nesta versão eu acrescentei mirtilos junto com a geleia, então acredite: ficou ainda mais gostosa!
Ótima tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. Eu a preparo para meus filhos para que não consumam os doces do supermercado.
Para a geleia usei uma artesanal, com maior concentração de fruta e pouquíssimo açúcar. Quando tenho muita fruta, faço a geleia em casa para saber exatamente o que estou consumindo…
No meu blog você encontra muitas receitas genuínas, tanto doces quanto salgadas. Recomendo também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da sbrisolona com mirtilos
- 400 g farinha tipo 2
- 2 ovos
- 80 g óleo vegetal
- 1 1/2 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 raspas de limão
- 80 g açúcar integral de cana
- 1 embalagem geleia de mirtilo
- 250 g mirtilos
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Forma
Passos para preparar a sbrisolona com mirtilos
Para preparar a sbrisolona, comece pegando uma tigela e adicione primeiro a farinha, depois os ovos, o açúcar, o óleo vegetal e, por fim, o fermento e as raspas de um limão. Em seguida, com as mãos, vá esfarelando — no verdadeiro sentido da palavra — a massa, misturando bem os ingredientes.
Depois, pegue uma forma de diâmetro 26 cm com fecho (aro removível) e unte e enfarinhe a base e as laterais. Em seguida, coloque a massa apertando levemente e formando as bordas com cerca de 1 centímetro de altura.
Depois disso, espalhe a geleia de mirtilo e os mirtilos frescos, distribuindo-os de maneira uniforme por toda a superfície, como na foto.
Por fim, acrescente o restante da massa, sempre esfarelada, cobrindo completamente o recheio. Termine assando em forno a 170°C por cerca de 30 minutos. Após o cozimento, deixe esfriar e sirva…
Bom apetite!!
Dicas e notas
A sbrisolona com mirtilos conserva-se por dois, no máximo três dias, em local fresco e seco.
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