Hambúrgueres de frango e legumes, cozidos na frigideira, na fritadeira a ar ou no forno.
Mas como são bons, assim resolvi o problema de como fazer as crianças comerem legumes.
Acredite, nunca são suficientes, um leva ao outro.
Basta peito de frango cru, mas também se tiver sobras de cozido ou espeto.
Esta receita é também uma forma válida de reaproveitar sobras.
Os legumes podem ser escolhidos a gosto, até mesmo com legumes congelados para sopa.
Desta vez, fiz os hambúrgueres de frango e legumes com abobrinhas e cogumelos, mas outro dia fiz até com sopa congelada. Uma verdadeira dica para todas as mães.

Pensado para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno, Fritura, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

353,68 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 353,68 (Kcal)
Instrumentos 39,68 (g) dos quais açúcares 4,12 (g)
Proteínas 36,09 (g)
Gordura 6,08 (g) dos quais saturados 1,97 (g)dos quais insaturados 3,48 (g)
Fibras 3,63 (g)
Sódio 534,87 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Vamos às compras

400 g peito de frango (cru ou cozido a gosto)
2 ovos
200 g cogumelos (a gosto ou outros legumes)
200 g abobrinhas (em cubos ou outros legumes à escolha)
200 g farinha de rosca (temperada à siciliana veja a receita aqui clique)
1 colher de chá curry
1 colher de chá páprica doce
2 colheres de chá aromas para assado (eu faço em casa clique aqui)
q.b. sal
q.b. pimenta

Hambúrgueres de frango e legumes

Ferramentas

O que precisamos para fazer

1 Faca
1 Liquidificador ou o Bimby
1 Cortador de massa
1 Papel manteiga
1 Frigideira ou forno

Passos

Vamos para a cozinha preparar

Lave todos os legumes e corte em pedaços. Faça o mesmo com o peito de frango e…
Coloque o frango,
os ovos
os cogumelos em fatias
as abobrinhas em cubos
os aromas e as especiarias
a farinha de rosca temperada à siciliana,
e bata tudo.
Até obter uma massa lisa e homogênea, um pouco pegajosa.
Estenda uma folha de papel manteiga e com a ajuda de um cortador de massa e as costas de uma colher umedecida, forme os hambúrgueres.
Aqui estão todos juntos.
neste ponto se for cozinhar na frigideira, pegue uma tesoura e recorte o quadrado abaixo de cada hambúrguer.
Para o cozimento no forno, basta transferir a folha com todos os hambúrgueres para uma assadeira.
Enquanto para o cozimento na fritadeira a ar, corte a folha de acordo com a largura da gaveta
Cozimento na frigideira: para o cozimento na frigideira despeje um pouco de óleo, ou melhor ainda, apenas um spray, e assim que estiver quente, coloque o hambúrguer com todo o quadrado.
Cozinhe por 2 minutos, depois vire removendo o papel quadrado.
Continue cozinhando por mais 2 ou 3 minutos.
Cozimento na fritadeira a ar: coloque os hambúrgueres com todo o quadrado no cesto apropriado, faça o pré-aquecimento e cozinhe a 180° por 3 minutos, depois vire e continue por mais 3 minutos.
Cozimento no forno: coloque os hambúrgueres em uma assadeira com todo o papel manteiga e asse em 180° estático por 10 minutos.
Aqui estão prontos os hambúrgueres de frango e legumes