Este bolo de limão com ricota é super fofinho, alto e perfumado, com uma textura macia que derrete na boca. Fácil de fazer, é perfeito para o café da manhã ou para o lanche; o aroma e a maciez conquistam você desde a primeira mordida.
Se você ama doces fofinhos e perfumados, este bolo de limão com ricota é a escolha perfeita. A massa fica macia e leve graças à ricota, que dá uma textura delicada e úmida. O perfume do limão deixa tudo fresco e irresistível, ideal para saborear a qualquer hora do dia. Um doce simples, mas muito gostoso, perfeito para a família assim como o bolo com claras, ricota e limão.
Se você gosta de doces de limão, experimente também o meu bolo de limão com creme de leite e deixo aqui três receitas infalíveis de limão que você vai adorar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 35 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Para preparar este bolo fofinho são necessários poucos ingredientes simples que, juntos, criam um doce alto, macio e perfumado.
- 3 ovos
- 300 g ricota
- 250 g farinha de trigo (00)
- 100 ml óleo de girassol
- 150 g açúcar
- 1 casca de limão (ralada)
- 1 suco de limão
- 1 bustina fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Se você gosta de doces fofinhos, experimente também: bolo de leite
plumcake de leite
torta de creme e cappuccino
Passos
O preparo é fácil e rápido: em poucos passos você terá um bolo alto, fofinho e perfeitamente dourado.
Bata os ovos: Bata muito bem os ovos com o açúcar por pelo menos 7/8 minutos; eles devem ficar bem aerados e espumosos. Acrescente a casca ralada do limão e o suco.
Agora a parte que deixa este bolo super fofinho: Adicione o óleo mexendo sempre, em seguida a ricota e, por fim, a farinha com o fermento peneirados.
Despeje e asse: Despeje tudo em uma forma de furo central de aproximadamente 24 cm, untada e enfarinhada, e asse a 180 °C por cerca de 35/40 minutos — ajuste sempre conforme o seu forno e faça o teste do palito. Depois de assado, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dicas úteis…
Use ricota bem escorrida; os ovos devem estar em temperatura ambiente para baterem direitinho e ficarem bem volumosos.
