A salada de massa fria com frango e azeitonas verdes sem caroço é um prato leve e completo.
As saladas de massa fria são uma boa solução quando não há tempo para preparar na última hora e, por necessidade, é preciso adiantar para já encontrar algo pronto para comer ao voltar do trabalho.
Também são úteis para festas ao ar livre, bufês, finger food: basta colocar a saladeira no centro da mesa com pratinhos, talheres etc… descartáveis, e cada um se serve à vontade.
Pessoalmente preparo a massa fria também para ir à praia.
No verão pode acontecer de ir à praia por dias seguidos e então não dá para comer sempre seco, pois o nosso organismo sentiria a falta.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g massa (formato orecchiette)
- 400 g peito de frango
- 4 tomates (vermelhos, mas não muito maduros)
- 30 g azeitonas verdes (sem caroço)
- quanto baste azeite extravirgem
- quanto baste salsinha (um pouco também para decorar)
- quanto baste sal
- quanto baste pimenta-do-reino (em pó)
Ferramentas
- Panela
- Tigela
Preparação
Cozinhar o frango cerca de vinte minutos em uma panela com água salgada e cortar em cubinhos.
Juntar em uma tigela com os tomates em cubos, as azeitonas sem caroço e um punhado de salsinha fresca picada
Temperar então com azeite extravirgem, uma pitada de pimenta, salgar pouco e mexer.
Cozinhar a massa em uma panela com água fervente por doze/treze minutos, escorrer e misturar na panela com a boa salada de massa fria com frango e colocar para esfriar na geladeira.
Servir nos pratos a salada de massa fria com frango com salsinha fresca e adicionando mais um fio de azeite cru.
Salada de massa fria com frango e azeitonas verdes sem caroço
Dicas:
Esta receita também é boa para comer quente, talvez até mais.
Crianças pequenas podem gostar e ser atraídas pelas azeitonas verdes, que geralmente apreciam.
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