Massa com linguiça e creme de leite: Receita Fácil, com Versão Tradicional e Bimby: Quando você precisa de um prato que seja ao mesmo tempo comfort food e incrivelmente fácil de preparar, a Massa com linguiça e creme de leite é a solução perfeita. O sabor rústico da linguiça se mistura com a delicadeza do creme de leite para criar um prato que agrada adultos e crianças. É perfeito para um jantar durante a semana ou para surpreender os convidados com poucos ingredientes, mas muito sabor. É um prato que aquece o coração, ideal para noites mais frescas ou para aqueles almoços em que você quer se permitir algo especial, porém simples de fazer.
Veja também as PENNE COM LINGUIÇA E GORGONZOLA SEM CREME DE LEITE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
Descubra como é fácil preparar este primeiro prato.
- 320 g massa (tipo pennette, farfalle, fusilli..)
- 300 g linguiça (tipo toscanelli)
- 30 ml azeite de oliva
- 1 alho (dente)
- 200 ml creme de leite (para cozinhar)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
E depois de um primeiro tão gostoso? Que tal as minhas Crepes rápidos de Nutella no copo, prontas em 5 minutos e sem balança!
Ferramentas
Se você prefere um sabor mais delicado e clássico, não deixe de experimentar a minha Massa com linguiça e gorgonzola sem creme de leite, a mais querida do blog!
Passos
P.S. Se você ama sabores marcantes como o da linguiça neste prato, não pode perder o meu segundo queridinho: as Almôndegas Nuvem ao molho!! Elas são supermacias e preparadas com um toque de linguiça na massa para deixá-las saborosas e tenras como você nunca provou. Uma combinação perfeita para um cardápio de verdadeiros apreciadores!
MODO TRADICIONAL
Dourar o alho e a linguiça: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite extra virgem em fogo médio. Acrescente o dente de alho inteiro e deixe dourar, depois remova. Junte a linguiça esfarelada (sem tripa) e doure por 8-10 minutos, mexendo frequentemente.
Adicionar o creme de leite: Quando a linguiça estiver dourada, despeje o creme de leite na frigideira. Ajuste o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos até o molho engrossar.
Cozinhar a massa: Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada. Escorra al dente, reservando uma xícara da água do cozimento.
Incorporar: Refogue a massa na frigideira com o molho por 1-2 minutos. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixá-la bem cremosa. Sirva imediatamente.
VERSÃO BIMBY
Refogado: Coloque o alho e o óleo no copo: 4 min. / 120° / vel. 1. Remova o alho.
Cozimento da linguiça: Adicione a linguiça esfarelada: 8 min. / 120° / vel. 1.
Preparação do molho: Junte o creme de leite, sal e pimenta: 8 min. / 120° / vel. 1. Retire o molho e coloque em uma tigela grande.
Cozimento da massa: Sem lavar o copo, despeje 700 g de água e sal: 8 min. / 120° / vel. 1. Ao ferver, acrescente a massa: tempo indicado na embalagem / 100° / sentido anti-horário / vel. 1.
Finalização: Coe a massa com o cesto e misture ao molho de linguiça e creme de leite preparado anteriormente.
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Bom apetite! Nossa Massa com linguiça e creme de leite está pronta para ser saboreada em boa companhia, trazendo um toque de sabor e conforto para a nossa mesa!
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Conservação: Conservamos a massa na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético. Reaqueça em fogo baixo adicionando um pouco de creme de leite ou leite para manter a cremosidade.
Notas: A receita pode ser personalizada adicionando cogumelos champignon ou ervilhas para dar um toque a mais ao prato. Se preferir uma versão mais leve, pode-se usar linguiça de frango ou de peru.
Serviço: Sirva o prato bem quente com uma generosa pitada de parmesão reggiano e, se gostar, um pouco de pimenta calabresa para um toque picante.
Massa com linguiça e creme de leite: Receita Fácil, com Versão Tradicional e Bimby
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o creme de leite por creme vegetal ou por queijo cremoso tipo Philadelphia, para uma versão mais leve ou sem lactose.
Como posso deixar a receita mais leve?
Para uma versão mais leve, você pode substituir o creme de leite por creme vegetal ou iogurte grego, e usar linguiça de peru ou frango no lugar da linguiça tradicional.
Quanto tempo leva para preparar a massa com linguiça e creme de leite?
A receita exige cerca de 10 minutos de preparo e 25 minutos de cozimento, totalizando aproximadamente 35 minutos.
Como evitar que o creme de leite fique muito espesso?
Cozinhe em fogo baixo e mexa constantemente. Se o molho ficar muito denso, acrescente um pouco da água do cozimento da massa para manter a cremosidade.
