Tiras de Frango e Abobrinha com Tomatinhos: um Clássico da Vovó Revisitado: Quem não gosta de um prato que traz lembranças de casa? Nós adoramos as tiras de frango que a vovó Anna prepara quando vamos visitá-la na Puglia. Hoje quisemos recriar esta receita, mas numa versão mais rápida e prática. Um prato perfeito para um jantar leve e saboroso, que não exige horas na cozinha.
Este prato tem o sabor de família e tradição, com um toque moderno. As tiras de frango são um clássico que a vovó prepara há anos, mas a nossa versão está pronta num instante, sem sacrificar o sabor. Ideal para aqueles momentos em que você precisa de uma refeição rápida, sem abrir mão do aconchego e dos sabores da comida caseira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 251,73 (Kcal)
- Instrumentos 18,21 (g) dos quais açúcares 1,77 (g)
- Proteínas 30,73 (g)
- Gordura 6,10 (g) dos quais saturados 3,08 (g)dos quais insaturados 2,75 (g)
- Fibras 1,16 (g)
- Sódio 291,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Se quiser um toque a mais, experimente substituir os tomatinhos por azeitonas ou alcaparras para um sabor mediterrâneo mais marcante.
- 400 g peito de frango
- 1 abobrinha
- 1 pimentão
- 10 tomatinhos (quantidade a gosto)
- 50 g parmesão ralado
- 100 g farinha de rosca
- a gosto temperos para assados
- a gosto salsinha picada
- a gosto azeite de oliva
Calorias 285 kcal
Proteínas 26 g
Gorduras 12 g
Carboidratos 18 g
Utensílios
Para preparar esta receita não é preciso ser chef; bastam poucos utensílios que todas temos na cozinha!
- 1 Assadeira assadeira esmaltada
- 1 Ralador ralador de furos largos
- 1 Tigela tigela ampla
- 1 Papel manteiga papel manteiga
💡 STATUSMAMMA RECOMENDA: Se quiser um toque a mais, experimente substituir os tomatinhos por azeitonas ou alcaparras para um sabor mediterrâneo mais marcante!
Passos
Veja como transformar poucos e simples ingredientes num prato principal de dar água na boca. Siga os passos para um resultado crocante por fora e suculento por dentro!
Preparação dos vegetais: Ralamos a abobrinha e o pimentão com um ralador de furos largos. Também é possível usar um mixer para agilizar tudo. Distribua os vegetais ralados numa assadeira forrada com papel manteiga.
Tempero: Numa tigela grande, misture o parmesão, os temperos para assados, a salsinha picada e uma pitada de sal. Se preferir, acrescente outros temperos ao seu gosto.
Preparação do frango: Corte o peito de frango em tiras de cerca de 2-3 cm de espessura.
Empanamento: Passe cada pedaço de frango na mistura de farinha de rosca e queijo e distribua as tiras sobre o leito de vegetais picados. Acrescente os tomatinhos cortados ao meio.
Cozimento: Regue com um fio de azeite e uma pitada de sal. Leve ao forno preaquecido a 180-200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo até dourarem.
Servir: Retire do forno e sirva imediatamente.
💡 STATUSMAMMA RECOMENDA:
Pode conservar as tiras na geladeira por, no máximo, 2 dias, em um recipiente hermético. Reaqueça no forno ou na frigideira para que voltem a ficar crocantes.
Esta receita rápida de tiras de frango com abobrinha e tomatinhos é perfeita para um jantar saudável e saboroso. Inspirada na cozinha da vovó, traz à mesa todo o sabor da tradição com um toque moderno.
Se quiser um toque a mais, experimente substituir os tomatinhos por azeitonas ou alcaparras para um sabor mediterrâneo mais marcante!
Tiras de Frango e Abobrinha com Tomatinhos: um Clássico da Vovó Revisitado
FAQ (Perguntas e Respostas)
Tem dúvidas sobre o cozimento ou quer personalizar o prato? Nesta seção você encontra respostas às perguntas mais comuns para não errar!
Posso substituir o peito de frango por outra carne?
Sim, você pode usar peito de peru ou até tiras de carne bovina para uma versão alternativa. Adapte os tempos de cozimento conforme a carne escolhida.
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