CROSTATA com PANCETTA e OVOS pronta em 5 minutos, torta rústica salgada fácil e rápida, receita super gostosa perfeita para a Páscoa, com massa feita à mão.
Eu estava com vontade de preparar algo rústico para a Páscoa mas sem passar horas na cozinha, então pensei nesta crostata salgada com pancetta e ovos: uma torta rústica super fácil que se faz realmente em poucos minutos. É daquelas receitas espertas que resolvem o almoço ou jantar quando você tem pouco tempo, mas quer algo gostoso e substancioso.
Esta crostata salgada é perfeita para a época da Páscoa porque reúne ingredientes simples e cheios de sabor: pancetta saborosa, ovos e uma massa rápida feita à mão que deixa o rústico crocante e irresistível. É ideal como petisco de Páscoa, perfeita para o almoço em família ou para levar no domingo de Páscoa para um piquenique ou passeio ao ar livre.
A receita é bem simples. Com poucos ingredientes você tem uma torta rústica rica, saborosa e perfeita para várias ocasiões.
Me acompanhe na cozinha hoje: é a crostata com pancetta e ovos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes
- 150 g farinha (a que você costuma usar)
- 30 ml óleo vegetal
- 75 ml água
- 1 colher de chá sal
- Meia sachê fermento em pó para preparações salgadas
- 100 g pancetta
- 100 g burrata (ou provola)
- 3 ovos
Passos
Numa tigela coloque a farinha com o fermento, o sal, o óleo e a água, misture e vá para a bancada, trabalhe um pouco e divida a massa em duas partes.
Abra uma metade sobre a bancada e coloque-a numa frigideira untada, adicione a pancetta e colheradas de burrata sobre a massa.
Quebre um ovo de cada vez e coloque-os sobre o recheio, tentando não quebrá-los.
Abra a outra metade da massa e feche a torta salgada, cozinhe por 10-15 minutos virando-a.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADA!
CROSTATA com PANCETTA e OVOS pronta em 5 minutos
Dicas úteis para uma crostata salgada perfeita:
– Use pancetta de boa qualidade para obter um sabor mais intenso.
– Não cozinhe demais os ovos para mantê-los macios no recheio.
– Você pode acrescentar queijos derretidos como provola ou scamorza para deixar o rústico ainda mais gostoso.
– Deixe a crostata descansar alguns minutos antes de fatiar para obter fatias mais firmes.
– Fica deliciosa tanto quente quanto morna, ótima também para levar pra fora de casa.
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FAQ CROSTATA com PANCETTA e OVOS pronta em 5 minutos
Posso preparar a crostata salgada com pancetta e ovos com antecedência?
Sim, você pode prepará-la algumas horas antes e aquecê-la levemente antes de servir ou apreciá-la em temperatura ambiente.
É adequada para o dia de Páscoa?
Sim, é perfeita porque é fácil de transportar e fica ótima mesmo fria durante um piquenique.
Com o que posso substituir a pancetta?
Você pode usar speck, presunto cozido ou salame para uma variação igualmente saborosa.
Como deixar a crostata salgada mais cremosa?
Adicionando um pouco de queijo macio como provola ou muçarela o recheio ficará ainda mais cremoso e puxento.
Dá para congelar?
Sim, você pode congelá-la já assada e aquecê-la no forno quando for servir.
