Ich habe eine Liebesgeschichte mit der Pizza … sagen wir mal, es ist eine Art von ‚Brot und Liebe und Kohlenhydrate‘!
-Julia Roberts-
Und wer hat keine Liebesgeschichte mit der Pizza … eine reine Köstlichkeit. Die Pizza Marinara 3g Hefe ist super lecker, einfach nur Tomaten, Öl, Knoblauch und Petersilie, eine perfekte Pizza für alle, die es leichter mögen, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen, auch ideal für Aperitifs und Vorspeisen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Pizzen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten Pizza Marinara 3g Hefe
- 250 g Manitoba-Mehl
- 250 g Mehl Typ 0
- 3 g Trockenhefe
- 300 g Wasser
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Zucker
- 500 g Tomatenpüree (Sehr fein)
- nach Geschmack gehackte Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack trockener Oregano
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Zubereitung Pizza Marinara 3g Hefe
Sehen wir uns an, wie man die Pizza Marinara 3g Hefe zubereitet
Zuerst das Wasser leicht erwärmen, es sollte lauwarm sein, dann in eine große Schüssel geben, die Hefe hinzufügen und durch Rühren auflösen, dann das Öl und das gesiebte Mehl mit dem Zucker hinzufügen, mit einem Holzlöffel mischen. Wenn es gut vermischt ist, auch das Salz hinzufügen. Mit den Händen beginnen zu kneten, indem man den Teig von außen nach innen zieht, 4/5 Mal falten und 10/15 Minuten ruhen lassen, den Teig mit Frischhaltefolie abdecken.
Nach der Ruhezeit den Teig wieder aufnehmen und erneut falten, indem man den Teig von außen nach innen zieht, erneut mit Frischhaltefolie abdecken und für 10 Stunden im geschlossenen Ofen gehen lassen, nach 10 Stunden den Teig in 3 Kugeln oder je nach gewünschter Pizzagröße teilen und weitere 2 Stunden gehen lassen, bevor man ihn ausrollt.
Nehmen Sie eine kleine Schüssel und geben Sie das Tomatenpüree, 3 Esslöffel Öl, etwas Oregano und Salz hinein und rühren Sie gut um. Nach der Gehzeit die Backbleche mit etwas Öl einfetten und den Teig von der Mitte nach außen mit den Händen ausrollen, ohne die Ränder zu drücken, die zum Rand der Pizza werden, großzügig mit Tomaten belegen, Petersilie und Knoblauch hacken und auf die Tomaten geben. Bei 180°/200° backen und etwa 20 Minuten garen.
Notizen
Diese Pizza Marinara ist auch am nächsten Tag köstlich. Wenn etwas übrig bleibt, einfach mit etwas Öl beträufeln und vor dem Verzehr im Ofen aufwärmen.
