Leichte, zuckerfreie Häppchen, perfekt auch während einer Diät
Die Fit-Wölkchen mit Eiweiß und Cranberries sind das perfekte Dessert für alle, die sich etwas Gutes gönnen wollen, ohne schlechtes Gewissen.
Sie sind fluffig, wolkenleicht und ohne Zucker zubereitet – es werden nur Eiweiß und ein Süßungsmittel verwendet. Perfekt für alle, die eine Diät machen oder ein leichtes, aber leckeres Dessert möchten.
Die Cranberries geben eine leicht säuerliche Note, die diese Wölkchen noch unwiderstehlicher macht.
Ideal für:
fitte Frühstücke
leichte Zwischenmahlzeiten
proteinreiche Snacks
Und das Beste? Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet.
Probier auch diese Süßigkeiten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 6/8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 200 g Eiweiß
- 20 g Maisstärke
- 2 Teelöffel Süßungsmittel (nach Belieben)
- 50 g getrocknete Cranberries
Schritte
Für die Zubereitung der Fit-Wölkchen mit Eiweiß und Cranberries ohne Zucker sieh dir das Video HIER an.
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Zubereitung
Eiweiß steif schlagen
In eine Schüssel geben wir das Eiweiß und das Süßungsmittel.
Mit dem Handmixer schlagen, bis ein fester, stabiler Eischnee entsteht.
Zutaten hinzufügen
Wenn die Masse gut geschlagen ist, geben wir hinzu:
die Maisstärke und die Cranberries.
Mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben unterheben, damit die Masse nicht zusammenfällt.
Wölkchen formen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Eisportionierer eine Portion Teig nehmen und auf das Blech setzen.
Ein weiteren Löffel darübergeben, um eine kleine, luftige Haube zu formen, die typische Wölkchenform.
So mit dem gesamten Teig verfahren und etwas Abstand zwischen den Wölkchen lassen.
Backen
Im Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Die Wölkchen sollen außen leicht goldbraun und innen weich sein.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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✨ Ergebnis
Fit-Wölkchen:
luftig
leicht
ohne Zucker
mit wenigen Zutaten
Das perfekte Gebäck für alle, die in Form bleiben wollen, ohne auf Genuss zu verzichten ☁️💛
Aufbewahrung:
Bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter 1–2 Tage haltbar.
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Nicht empfohlen einzufrieren, da sie ihre luftige Konsistenz verlieren würden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich normalen Zucker verwenden?Ja, du kannst das Süßungsmittel durch 2 Esslöffel Zucker ersetzen.
Kann ich andere Früchte verwenden?Ja, du kannst Himbeeren, Blaubeeren oder Zartbitter-Schokotropfen verwenden.
Sind sie für eine Diät geeignet?Ja, sie sind leicht und ohne zugesetzten Zucker.
