Der Couscous mit Brokkoli und Oliven ist ein erster Gang mit einfachem, ehrlichem Geschmack. Dieses Gericht lässt sich sehr leicht und in kurzer Zeit zubereiten. Um das Dressing etwas interessanter zu machen, habe ich Curry, eine Knoblauchzehe und gehackte Chilischote hinzugefügt. Mit wenigen einfachen Zutaten zauberst du ein Gericht, das allen schmecken wird!
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Rezepte mit Couscous
Rezepte mit Brokkoli
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 100 g Couscous
- 100 g Wasser
- 150 g Brokkoli
- 15 Oliven
- 1 Chili
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Teelöffel Curry (nach Belieben)
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
Zubereitung
Um den Couscous mit Brokkoli und Oliven zuzubereiten, die Brokkolis waschen und putzen. In einen Topf etwas extra natives Olivenöl geben, den Knoblauch und die gehackte Chili hinzufügen. Die Brokkolis mit dem Curry dazugeben und bei niedriger Hitze auf den Herd stellen.
10 Minuten garen. Der Brokkoli sollte durchgegart, aber noch bissfest sein.
In einen Topf (oder eine Schüssel) den Couscous geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel den Couscous auflockern.
Dann den Couscous in den Topf mit dem Gemüse/Würzansatz geben und gut vermengen, damit sich alle Zutaten verbinden.
Servieren; nach Belieben kannst du geriebenen Parmesan hinzufügen. Guten Appetit!
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