Le couscous aux brocolis et olives est un plat principal au goût simple et authentique. Cette recette se prépare très facilement et rapidement ; pour rendre la garniture plus gourmande, j’ai ajouté du curry, une gousse d’ail et du piment haché. Avec peu d’ingrédients, vous obtiendrez un plat savoureux qui plaira à tout le monde !
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Recettes à base de couscous
Recettes avec des brocolis
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 100 g Couscous
- 100 g Eau
- 150 g Brocolis
- 15 Olives
- 1 Piment
- 1 gousse Ail
- 1 cuillère à café Curry (selon le goût)
- à volonté Huile d'olive extra-vierge
- à volonté Sel
Préparation
Pour réaliser le couscous aux brocolis et olives, laver et nettoyer les brocolis. Dans une casserole, verser un filet d’huile d’olive extra-vierge, l’ail et le piment haché. Ajouter les brocolis avec le curry, poser sur feu doux.
Faire cuire pendant 10 minutes. Les brocolis doivent être cuits mais rester croquants.
Dans une casserole (ou un bol), verser le couscous et l’arroser avec l’eau bouillante. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Puis, à l’aide d’une fourchette, séparer les grains du couscous.
Ensuite, verser le couscous dans la casserole avec la garniture, mélanger pour bien amalgamer les ingrédients.
Servir ; selon votre goût, vous pouvez ajouter du parmesan râpé. Bon appétit !
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