Der Couscous mit Thunfisch und Pesto aus getrockneten Tomaten ist ein reichhaltiges Gericht, das sich in wenigen Minuten zubereiten lässt.
Couscous ist perfekt, wenn man keine Lust hat, Pasta oder Reis zu kochen, denn er ist in nur 5 Minuten fertig. Außerdem wird er zu einem geschmackvollen Gericht, wenn man ihn mit würzigen Zutaten verfeinert, wie hier: mit einem Pesto aus getrockneten Tomaten, Kapern, grünen Oliven und Walnüssen.
Damit er noch saftiger wird, habe ich Thunfisch und gewürfelten Feta hinzugefügt. In kurzer Zeit und mit wenigen Handgriffen hast du ein leckeres Gericht auf dem Tisch, das der ganzen Familie schmecken wird!
Für weitere leckere Rezepte empfehle ich dir die Sammlung Rezepte mit Couscous
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Herd
Zutaten
- 100 g Couscous
- 100 g Wasser
- 4 Walnüsse
- 1 Esslöffel Kapern
- 4 Getrocknete Tomaten
- 10 Grüne Oliven in Lake
- 2 Thunfischfilets
- 20 g Feta
Zubereitung
Um den Couscous mit Thunfisch und Pesto zuzubereiten, gib den Couscous in einen Topf (oder eine Schüssel) und übergieße ihn mit dem kochenden Wasser. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern.
Gib die getrockneten Tomaten, die grünen Oliven, die Kapern und die Walnüsse in den Mixer. Mixe alles fein. Den Feta würfeln und den Thunfisch abtropfen lassen.
Gib den Couscous in eine große Schüssel, füge das Pesto aus getrockneten Tomaten hinzu und vermische alles mit einem Löffel. Dann den Thunfisch mit einer Gabel zerkleinern und zusammen mit dem Feta unterheben. Servieren — guten Appetit!
Wenn du eines meiner Rezepte nachkochst, teile es mit dem Hashtag #ricettedilibellula.
Folge mir auch auf Facebook um die neuen Rezepte zu entdecken, und auf meinem Profil Instagram. Und um die Video-Rezepte zu sehen, abonniere den YouTube-Kanal!
Um jede Woche kostenlos die neuen Rezepte direkt in dein E-Mail-Postfach zu bekommen, melde dich (kostenlos) zum Newsletter an.
