Dies ist die perfekte Gelegenheit, wenn du Lust hast, etwas Authentisches, Selbstgemachtes zu kreieren, auch wenn es so einfach ist wie eine Tomatensoße! Es braucht wirklich nicht viel, ein paar Werkzeuge und schon ist es geschafft.
Für diese Soße habe ich ziemlich reife, gerippte Tomaten gewählt, die perfekt sind, um eine Soße mit intensivem und kräftigem Geschmack zu erhalten. Du kannst sie als Sauce für Pasta oder als Zutat für tausende Rezepte verwenden.
Letztendlich ist es wirklich ein Kinderspiel, eine hausgemachte Tomatensoße zu erhalten, die befriedigend und einzigartig im Geschmack ist und nichts mit fertigen Soßen zu tun hat!
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 2Personen
- Kochmethoden: Langsame Garung
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g gerippte Tomaten
- n.B. extra natives Olivenöl
- einige Knoblauchzehen
Werkzeuge
- Kochtopf mit Deckel
- Passiergerät
Schritte
Um zu beginnen, wasche und trockne die Tomaten auf ganz einfache Weise. Schneide sie in grobe Stücke und entferne vorher die Stiele.
Um fortzufahren, erhitze eine zerdrückte Knoblauchzehe in einem Kochtopf mit extra natives Olivenöl und füge dann alle Tomatenstücke hinzu. Vermische alles gut und lasse es bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln.
Schließlich, nachdem die Kochzeit abgelaufen ist, überführe alle Tomaten in ein Passiergerät, um eine Soße zu erhalten.
Zum Schluss gib die Soße in einen Behälter, um sie später zu verwenden, oder verwende sie sofort, wie du möchtest.
Tipps
Du kannst die frische Tomatensoße etwa 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Um die Soße noch schmackhafter zu machen, kannst du während des Kochens frische Basilikumblätter hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Tomatensorten verwenden?
Mit der gleichen Technik kannst du Soßen aus Kirsch- oder Datteltomaten herstellen.
