Ein einfaches und gesundes Rezept, vegan und immer im Trend! Wir sprechen von Ofengemüse, einem großen Klassiker, der alleine genossen oder als Beilage zu Fleisch-, Hühner-, Fischgerichten usw. serviert werden kann.
Das Verfahren ist fast banal, und in diesem Fall musst du die Gemüse nicht einmal schälen, um das Rezept zu beschleunigen und vor allem, um den Nährstoffgehalt in unserem Körper zu bereichern, da manchmal Vitamine, Ballaststoffe und andere Nährstoffe in den Schalen enthalten sind.
Lassen Sie uns sofort loslegen und unser gemischtes Ofengemüse aus Kartoffeln, Zucchini, Auberginen und Zwiebeln zubereiten!
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für das gemischte Ofengemüse
- 8 Kartoffeln
- 2 Zucchini
- 2 Auberginen
- 3 Karotten
- 2 rote Zwiebeln
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Werkzeuge
- Backblech
Schritte
Gemischtes Ofengemüse
Zu Beginn das Gemüse waschen und einige Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Dann, ohne sie zu schälen, das Gemüse in grobe Stücke schneiden und schließlich die äußere Schale und die äußerste Schicht der Zwiebeln entfernen und in Scheiben schneiden.
Zum Schluss das geschnittene Gemüse in das Backblech geben und reichlich Öl hinzufügen. Nach dem Mischen und gutem Einölen auch das Salz hinzufügen und ca. 50 Minuten im Ofen bei 180° backen, in der Mitte der Backzeit umrühren.
Zum Schluss die Portionen entweder alleine auf einem Teller servieren oder als Beilage zu anderen Gerichten.
Tipp
Die Garzeit kann je nach Ofentyp und Gemüsemenge im Vergleich zur Blechgröße variieren. Überprüfe daher den Gargrad während des Prozesses und entscheide, ob du die Zeit verkürzen oder verlängern möchtest.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Klar! Das Verfahren ist identisch für jede Art von Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Pilze usw.
