Die kleinen Keks-Entchen mit Nutella sind gefüllte Mürbekekse, perfekt zu Ostern. Sie sind aufgrund ihrer Form besonders niedlich und deshalb besonders bei Kindern beliebt, gefallen aber auch Erwachsenen.
Ein sehr einfaches Rezept: Mürbeteig zubereiten, eine Ausstechform besorgen und nach dem Füllen mit etwas Geschick die Entchen formen.
Gefällt euch das? Meiner Meinung nach macht ihr euren Kindern damit eine große Freude. Also folgt dem Rezept und backt sie selbst — ideal zum Frühstück, als Snack oder als Nachtisch zu Ostern und für den Ostermontag!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten für die Keks-Entchen mit Nutella
- 600 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 mittlere Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 abgeriebene Zitronenschale
- nach Belieben Nutella
- nach Belieben Schokotropfen
Küchenutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Nudelholz
- 1 Ausstecher
- 1
- 1 Backblech
- 1 Ofen
Zubereitung für die Keks-Entchen mit Nutella
Bereitet den Mürbeteig zu, indem ihr Zucker und weiche Butter zuerst verrührt. Gebt dann die Eier, die abgeriebene Schale, das Mehl und das Backpulver dazu und verknetet alles zügig. Falls nötig, etwas mehr Mehl hinzufügen. Wickelt den Teig in Frischhaltefolie oder Backpapier und lasst ihn mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmt den Teig heraus und rollt ihn auf einem Bogen Backpapier mit dem Nudelholz aus. Stecht mit einem runden Ausstecher viele Kreise aus. Verwendet eine größere Form für große Entchen oder eine kleinere, wenn ihr kleinere Stücke wollt.
Füllt die Mitte des Kreises mit einem Teelöffel Nutella, faltet den Kreis und verschließt ihn zu einer Halbmondform. Drückt die Ränder gut zusammen. Schneidet mit einem Pizza-Roller Einschnitte, um die Flügel zu formen. Aus einem weiteren Teigstück rollt ihr eine kleine Schnur und legt sie an den Körper, formt mit den Händen Hals und Kopf der Ente.
So verfahrt ihr mit dem restlichen Teig. Setzt dann ein Schokotropfen als Auge und legt die Entchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
BACKEN
Backt die Entchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für ca. 15 Minuten. Sobald sie goldbraun sind, herausnehmen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren!
Tipps und Varianten
Ihr könnt die Entchen auch mit Creme, Marmelade oder Konfitüre füllen oder sie nach Wunsch leer lassen. Die Kekse halten sich in einer Dose an einem kühlen Ort etwa 5 Tage.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Entchen auch anders füllen?
Ja, klar — ihr könnt sie mit Konfitüre, Marmelade oder anderen Cremes füllen.
