De biscuit-eendjes met Nutella zijn zanddeegkoekjes gevuld met chocoladepasta, perfect voor Pasen. Ze zijn erg schattig vanwege de vorm en dus vooral geschikt voor kinderen, maar worden ook door volwassenen gewaardeerd.
Het is een heel eenvoudig recept: maak het zanddeeg, zorg voor een uitsteker en zodra ze gevuld zijn kun je met wat handigheidje eendjes vormen.
Vinden jullie ze leuk? Wat denken jullie? Ik zeg dat je de kinderen hiermee blij zult maken, dus volg het recept en maak ze zelf ook; ze zijn heerlijk als ontbijt, tussendoortje of als afsluiting van het Paasmaal. en tweede paasdag!
MISSCHIEN VIND JE OOK DEZE RECEPTEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 20 stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten voor de biscuit-eendjes met Nutella
- 600 g Tarwebloem type 00
- 200 g Boter
- 200 g Suiker
- 3 middelgrote eieren
- 1 theelepel Bakpoeder
- 1 Geraspte citroenschil
- naar smaak Nutella
- naar smaak Chocoladedruppels
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 1 Vormpje
- 1
- 1 Bakplaat
- 1 Oven
Bereiding van de biscuit-eendjes met Nutella
Kneed het zanddeeg door eerst de suiker met de zachte boter te kloppen, voeg vervolgens de eieren, de geraspte citroenschil, de bloem en het bakpoeder toe. Kneed snel door; voeg indien nodig extra bloem toe. Wikkel het deeg in huishoudfolie of bakpapier en laat het minstens 15 minuten rusten in de koelkast.
Neem het deeg en rol het uit op een vel bakpapier met behulp van een deegroller. Steek met een ronde uitsteker veel cirkels uit. Gebruik een grotere uitsteker voor grote eendjes of een kleinere als je kleinere exemplaren wilt.
Vul het midden van de cirkel met een theelepel Nutella, vouw dicht tot een halve maan en druk de randen goed aan. Snijd met een pizzasnijder inkepingen om de vleugels te vormen. Rol van een ander stukje deeg een smal rolletje en leg dit tegen het deeg; vorm met je handen de nek en het hoofd van het eendje.
Doe dit met de rest van het zanddeeg en voeg daarna chocoladedruppels toe om het oog te benadrukken. Leg ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat.
BAKEN
Bak de eendjes in de voorverwarmde heteluchtoven op 180° gedurende ongeveer 15 minuten. Zodra ze goudbruin zijn, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Bestuif daarna met poedersuiker en serveer!
Tips en varianten
U kunt de eendjes vullen met crème, jam of confituur, of ze leeg laten, naar uw smaak.
De koekjes blijven in een afgesloten blik op een koele plaats ongeveer 5 dagen goed.
Voor andere Paaskoekjes, kijk
Eenvoudige Paaskoekjes Paasringetjes met olie Paasgebakjes van zanddeeg
FAQ (Vragen en antwoorden)
Kan ik de eendjes met iets anders vullen?
Ja, natuurlijk. U kunt vullen met confituur, jam of andere crèmes.
