Frittierte Donuts. Die Donuts sind ein einfaches Hefegebäck herzustellen. Ein leckeres, weiches Gebäck für Groß und Klein. Ein klassisches Dessert, das während des Karnevals zubereitet wird, aber das ganze Jahr über geschätzt wird.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten für frittierte Donuts
- 125 g Manitoba-Mehl
- 125 g Weizenmehl 00
- 40 g Zucker
- 40 ml Sonnenblumenöl
- 15 g Frische Hefe
- 4 g Salz
- 2 Eier
- 50 ml Wasser (lauwarm)
- n.B. Zucker
Werkzeuge
- Töpfe
- Kochlöffel
- Planetenmischer
- Küchenpapier
Schritte für frittierte Donuts
In die Schüssel der Küchenmaschine die Mehle geben.
Die Hefe in 50 ml lauwarmem Wasser auflösen und zu den Mehlen hinzufügen.
Ein Ei, das Salz und die Hälfte des Zuckers hinzufügen.
Die Maschine starten.
Sobald der Teig anfängt sich zu formen, das andere Ei und den restlichen Zucker hinzufügen, schließlich das Öl.
Mindestens 10 Minuten mit dem Blattaufsatz in der Küchenmaschine arbeiten lassen.
Der Teig sollte glatt und homogen sein.
Sobald der Teig fertig ist, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken.
An einem warmen Ort bis zur Verdopplung aufgehen lassen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen, Kugeln von 40/50 g formen und wieder bis zur Verdopplung an einem warmen Ort abdecken.
Jede Kugel nehmen und in der Mitte durchstechen, um die Form eines Donuts zu geben.
Das Öl auf 170°C erhitzen und die Donuts in einem Edelstahltopf einzeln oder maximal zu zweit frittieren. Mit einem Schaumlöffel etwa 3/5 Minuten frittieren, dabei häufig wenden, um das Anbrennen zu vermeiden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort vorsichtig in Kristallzucker wälzen.
Alle Donuts fertigstellen und dabei die Temperatur des Öls überprüfen.
Arte e fantasia a tavola erwartet euch zahlreich für weitere neue und interessante, aber vor allem immer einfache Rezepte, die in kurzer Zeit zubereitet werden können, ihr findet uns unter Home auf der Seite Arte e fantasia a tavola
Wenn euch unsere Rezepte gefallen und ihr immer auf dem Laufenden bleiben möchtet, könnt ihr uns folgen, indem ihr unserer Facebook Seite ein Like gebt, indem ihr auf Arte e fantasia a tavola klickt
Ihr könnt mir auch auf Pinterest folgen, indem ihr HIER klickt
Wir sind auch auf dem neuen YouTube Kanal vertreten, indem ihr HIER klickt
Ich nutze die Gelegenheit, um allen zu danken, die vorbeigeschaut haben und vorbeischauen werden, für die Besuche, für die Kommentare…
