Kastaniensalami. Lust auf Herbst!!! Was gibt es Besseres als eine Frucht wie Kastanien, um ein köstliches Dessert zuzubereiten. Heute haben wir in unserer Küche ein weiteres einfaches und schnelles, aber effektvolles Dessert, das Kastaniensalami, zubereitet. Kastanien können in Wasser und Salz gekocht oder im Schnellkochtopf zubereitet werden, um eine schnellere Garzeit zu erreichen, die auch alle Eigenschaften bewahrt, aber auch in speziellen gelochten Pfannen geröstet werden, um die berühmten Maronen zu erhalten. Und sie können die Grundlage für herzhafte Gerichte wie Suppen, Eintöpfe (Reis und Kastanien) und Cremesuppen bilden oder eine reichhaltige Füllung für Ravioli darstellen, also eine sehr vielseitige Zutat in der Küche. Die Kastaniensalami ist ein köstliches Dessert, das im Herbst zubereitet werden kann, vielleicht nach einer schönen Ernte mit Ihren Kindern.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Kochmethode
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 400 g Kastanien, gekocht (Fruchtfleisch)
- 80 g Zucker
- 250 g Butterkekse
- 100 g Kakaopulver, ungesüßt
- 30 ml Milch
- 1 Glas Rum
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Schüssel
- Sieb
- Schnellkochtopf
Schritte
Sobald die Kastanien gesammelt oder gekauft sind, waschen Sie sie unter fließendem Wasser und entfernen Sie die beschädigten.
Die Kastanien in einen Topf geben und mit leicht gesalzenem Wasser und zwei Lorbeerblättern bedecken. Lassen Sie sie 40-60 Minuten kochen oder kochen Sie die Kastanien im Schnellkochtopf etwa 25 Minuten nach dem Pfeifen.
Nach dem Kochen die Kastanien abgießen, schälen und die Schale vollständig entfernen.
Die Kastanien durch ein Sieb oder eine Flotte Lotte passieren, um ein Püree zu erhalten.
Kakao und Zucker hinzufügen.
Die Kekse zerbröseln und dem Teig hinzufügen.
Auch Milch und Rum hinzufügen und vermischen.
Nun die Mischung auf ein Backpapier geben und eine Art Salami formen, indem Sie es fest einwickeln und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank oder etwa 1 Stunde im Gefrierfach ruhen lassen.
Beim Servieren mit Puderzucker bestreuen.Wenn Sie Ihre Spezialitäten in der Küche teilen möchten, können Sie der Gruppe Arte und Fantasie am Tisch beitreten. Arte und Fantasie am Tisch erwartet Sie zahlreich für weitere neue und interessante, aber vor allem immer einfache Rezepte, die in kurzer Zeit zubereitet werden können. Sie finden uns auf der Homepage der Webseite Arte und Fantasie am Tisch. Wenn Ihnen unsere Rezepte gefallen und Sie immer auf dem Laufenden bleiben möchten, können Sie uns ein „Gefällt mir“ auf der Facebook-Seite hinterlassen, indem Sie auf Arte und Fantasie am Tisch klicken. Sie können mir auch auf Pinterest folgen, indem Sie HIER klicken. Wir sind auch auf dem neuen YouTube-Kanal, indem Sie HIER klicken. Ich nutze die Gelegenheit, um allen zu danken, die hier vorbeischauen, für die Besuche, für die Kommentare…
