Erdbeeren Melba mit Sahne sind ein einfacher, frischer und blitzschnell zubereiteter Nachtisch – perfekt, wenn der Sommer kommt und man Lust auf etwas Süßes hat, ohne den Ofen anzuschalten.
Mit reifen Erdbeeren, Eis und einem Klecks geschlagener Sahne ist er in wenigen Minuten fertig und immer eine sichere Verführung.
Das Rezept habe ich in einem französischsprachigen Foodblog gesehen und habe die Gelegenheit genutzt, um ein paar Erdbeeren zu verwerten, die… kurz davor waren, schlecht zu werden!
👉 Für die Sauce kannst du meine Erdbeercoulis verwenden, selbstgemacht und perfekt zu Eis und Löffeldesserts.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 400 g Erdbeeren
- 4 Vanilleeis (Eiskugeln, z. B. Sahne- oder Fior-di-Latte-Geschmack)
- 200 g Schlagsahne
- 2 Esslöffel gehackte Pistazien
- nach Belieben Erdbeercoulis
- nach Belieben Puderzucker (optional, zum Süßen der Sahne)
- nach Belieben Minze (zur Dekoration)
Utensilien
- Eisportionierer
Schritte
Die Erdbeeren waschen, den Stiel entfernen und halbieren:
Die sehr kalte Sahne steif schlagen, nach Belieben zuckern.
Einige Erdbeeren ins Glas oder die gewählte Schale geben, Eis hinzufügen, weitere Früchte und die Coulis dazugeben.
Mit der geschlagenen Sahne und einer Prise gehackter Pistazien vollenden.Mit einem Minzblatt dekorieren und sofort servieren!
Ich hatte keine Hilfe in der Küche und zwischen Zubereitung und Fotos ist das Eis etwas geschmolzen. Das Ergebnis ist nicht ganz so perfekt, wie ich es mir gewünscht hätte, aber der Nachtisch ist frisch, superschnell und wirklich köstlich!
Guten Appetit!
Annalisa🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓Wenn du ein anderes Erdbeerrezept möchtest, schau dir die Sammlung von Erdbeer-Rezepten an.
Hier ein paar einfache Tipps
📌Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, aber bitte gut auftauen und gründlich trocknen, bevor du sie verwendest; du kannst sie auch in ein Sieb geben, aber den entstandenen Saft aufbewahren!
📌Lässt sich die Schlagsahne ersetzen?
Klar, du kannst sie weglassen oder durch Joghurt oder Mascarponecreme ersetzen.
📌Welches Eis passt am besten?
Meiner Meinung nach sind Vanille, Fior di Latte oder Joghurt am besten: Sie haben einen sanften, nicht aufdringlichen Geschmack und heben das Erdbeeraroma hervor.
Wenn du magst, probiere mein Rezept für Cremeeis ohne Eismaschine
