Diese superfluffige Creme aus weißer Schokolade mit Mascarpone, ohne Eier und ohne Garen, WEIL MAN EINFACH DIE SCHOKOLADE SCHMELZT UND FERTIG IST!
Auf dem Blog gibt es viele NO-BAKE-CREME-REZEPTE, die köstlich sind, wenn man sie einfach vom Löffel isst, aber fantastisch, wenn man sie zum Füllen einfacher Kuchen wie Biskuit oder eines mürben Mürbeteigkuchens verwendet!
SUPERFLUFFIGE CREME MIT MASCARPONE UND WEIßER SCHOKOLADE
Die Küche von ASI
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Portionen: ZUM FÜLLEN UND DEKORIEREN EINER 18 CM TORTE
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 170 g flüssige Sahne
- 250 g Mascarpone
- 100 g weiße Schokolade
Küchenutensilien
Zum Umrühren von Lebensmitteln beim Kochen verwende ich immer einen Silikonspatel wie diesen
Er ist perfekt zum Backen, Abkratzen, Rühren und SCHMILZT NICHT, er hält bis zu 248 °C!!!
- Forni a microonde
- Ciotole
- Fruste elettriche
- Spatole
Schritte
Ich halte mich kurz, genau wie die Zubereitung der Creme kurz ist:
1) Ich lasse die weiße Schokolade, bereits grob zerkleinert, in der Mikrowelle oder im Wasserbad in einem Topf mit 100 Gramm flüssiger Sahne schmelzen.
2) ACHTUNG: sie darf nicht kochen, sondern nur fast den Siedepunkt erreichen!
3) Gut umrühren, abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4) Nach der Ruhezeit den Mascarpone in die Küchenmaschine oder in eine Schüssel geben.
5) Ich beginne mit dem Handmixer zu schlagen und gebe nach und nach das gut gekühlte Sahne-Schokolade-Gemisch in einem dünnen Strahl dazu.
6) Weiter schlagen, bis eine schaumige Konsistenz entsteht – die superfluffige Mascarpone- und Schokoladencreme ist fast fertig…
7) Mir war die Creme zu fest und ich habe 70 Gramm flüssige Sahne hinzugefügt und so eine superzarte, luftige Mousse erhalten!
Guten Appetit!Annalisa
Hier hinterlasse ich euch die Rezepte weiterer exquisiter No-Bake-Cremes
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Urheberrecht 2022© Annalisa Altini, Alle Rechte vorbehalten.
Annalisa empfiehlt…
1) Man kann auch die Menge an weißer Schokolade um 50 Gramm erhöhen, wenn man einen intensiveren Schokoladengeschmack möchte!
2) Wenn man eine festere Creme möchte, die sich gut zum Spachteln eignet, lässt man die finale Zugabe flüssiger Sahne weg.
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