Kabeljau mit Kartoffeln und Kirschtomaten ist ein leckeres Fischhauptgericht inklusive Beilage, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Ein perfektes Gericht, wenn ihr wenig Zeit zur Verfügung habt und trotzdem etwas Schmackhaftes und Gesundes fürs Mittag- oder Abendessen in der Familie zubereiten möchtet, mit wenigen, leicht zu beschaffenden Zutaten, auf Fischbasis und in der Pfanne gebraten — leicht und bekömmlich.
Lest, wie ihr Kabeljau mit Kartoffeln und Kirschtomaten zubereitet, in der Pfanne mit dem einfachen Rezept, das ihr weiter unten findet — wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Kabeljaufilet (gefroren)
- 300 g Kartoffeln
- 10 Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 15 Schwarze Oliven (entsteint)
- Extra natives Olivenöl
- Basilikum
- Salz
Zubereitung: Kabeljau mit Kartoffeln und Kirschtomaten
Schält die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben.
Schält die Knoblauchzehe.
Erhitzt etwas natives Olivenöl in einer großen Pfanne und bratet den Knoblauch darin an.Gebt die Kartoffeln dazu, bratet sie eine Minute pro Seite und legt den noch gefrorenen Kabeljau hinein.
Deckt die Pfanne ab und lasst alles etwa zehn Minuten garen.
Wascht in der Zwischenzeit die Kirschtomaten und halbiert sie.Gebt sie zum Kabeljau zusammen mit den Oliven, salzt und setzt das Garen mit geschlossenem Deckel für etwa zehn Minuten fort, dann nehmt den Deckel ab und lasst noch etwas von der entstandenen Flüssigkeit verkochen.
Anschließend die Hitze ausschalten und grob gehackte Basilikumblätter darüberstreuen.
Serviert euren Kabeljau mit Kartoffeln und Kirschtomaten sofort.
Chez Bibia
Hinweise
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