O bacalhau com batatas e tomatinhos é um delicioso segundo prato do mar, completo com acompanhamento, fácil e rápido de preparar.
Um prato perfeito quando você tem pouco tempo e quer mesmo assim preparar algo gostoso e saudável para o almoço ou jantar em família, com poucos ingredientes simples, fáceis de encontrar, à base de peixe e cozido na frigideira, leve e saudável.
Veja como fazer o bacalhau com batatas e tomatinhos, cozido na frigideira com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo depois da foto 😉
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 25 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g Filé de bacalhau (congelados)
- 300 g Batatas
- 10 Tomatinhos
- 1 dente Alho
- 15 Azeitonas pretas (sem caroço)
- Azeite extravirgem
- Manjericão
- Sal
Preparação do bacalhau com batatas e tomatinhos
Descasque as batatas e corte-as em fatias finas.
Descasque o alho.
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite extravirgem e doure o alho.Adicione as batatas, deixe cozinhar um minuto de cada lado e junte o bacalhau ainda congelado.
Tampe com uma tampa e deixe cozinhar por uns dez minutos.
Enquanto isso, lave os tomatinhos e corte-os ao meio.Junte-os ao bacalhau junto com as azeitonas, coloque sal e continue o cozimento por mais uns dez minutos com a tampa; depois destampe e deixe cozinhar mais um pouco pra reduzir o líquido que se formou. Desligue e salpique com folhas de manjericão grosseiramente picadas.
Sirva na hora o seu bacalhau com batatas e tomatinhos.
Chez Bibia
Notas
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