Überbackene Paccheri sind ein leckerer erster Gang, einfach zuzubereiten und sehr köstlich.
Einfach zuzubereiten, mit fast allen Zutaten, die man meist schon vorrätig hat; ideal fürs Sonntagsessen oder an Feiertagen und auch für Kochanfänger ganz leicht nachzumachen.
Lies, wie man die Überbackenen Paccheri macht, mit dem einfachen Rezept, das du weiter unten findest, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 – 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Paccheri
- 700 ml Tomatenpassata
- 300 g Mozzarella
- Grana (gerieben)
- 1 Zwiebel
- Basilikum
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der überbackenen Paccheri
Zwiebel schälen und fein hacken.
Etwas Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hinzufügen, leicht anbraten und die Tomatenpassata dazugeben.
Mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa fünfundzwanzig Minuten köcheln lassen.Nach der angegebenen Kochzeit mit Salz abschmecken, einige Basilikumblätter zerrupfen und die Sauce vom Herd nehmen.
Mozzarella in Würfel schneiden.
Paccheri in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen, abgießen und mit reichlich geriebenem Grana und etwas von der vorbereiteten Sauce vermengen.Die Hälfte in eine Auflaufform geben, mit den Mozzarellawürfeln bestreuen, die restlichen Paccheri darauf verteilen, die restliche Sauce darüber gießen und mit etwas Grana bestreuen.
Im bereits vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 190°C etwa fünfundzwanzig Minuten backen, dann herausnehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Hinweise
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