Eine sehr besondere Kombination ist die von Joghurt und einer Zutat wie Lachs! Eine so leicht wie möglich gehaltene Wahl, die die Verwendung einer fetten Creme wie Frischkäse, Bechamel oder Sahne vermeidet.
Dieses Rezept ist unglaublich einfach und schnell zuzubereiten, da wir alle gebrauchsfertigen Zutaten verwenden. Es braucht wenig, um dieses köstliche Fischgericht mit unwiderstehlichem Petersilienduft auf den Tisch zu bringen.
Also, worauf warten wir noch? Lassen Sie uns sofort die Schritte zur Zubereitung der Gnocchi mit Joghurt und Lachs entdecken!
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Für die Gnocchi mit Joghurt und Lachs
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 150 g geräucherter Lachs
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- 500 g Kartoffelgnocchi
- nach Belieben frisch gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Topf
- Pfanne
Schritte
Um die Gnocchi mit Joghurt und Lachs zuzubereiten
Beginne damit, einen Boden aus extra natives Olivenöl in einer großen Pfanne von mindestens 30 cm zu erhitzen. Sobald es heiß ist, füge eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzu und lasse es bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten ziehen.
Fahre fort, indem du den geräucherten Lachs in die Pfanne gibst und die Kochzeit bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten fortsetzt.
Zu diesem Zeitpunkt füge den Joghurt in die Pfanne hinzu, rühre gut um und füge auch das Tomatenmark hinzu. Schließlich füge die gehackte Petersilie hinzu und schalte die Hitze aus.
Um abzuschließen, bringe Wasser in einem Topf zum Kochen und koche die Gnocchi für ein paar Minuten, bis sie an die Oberfläche kommen. Gieße die Gnocchi ab und füge sie zur Soße in die Pfanne hinzu. Zum Schluss alles gut vermischen und servieren!
Tipp!
Wenn du möchtest, dass der Joghurt keine Klumpen bildet, kannst du ihn bei ausgeschalteter Flamme hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Was kann ich anstelle von Joghurt verwenden?
Bechamel, Sahne oder Frischkäse
Kann ich Minze verwenden?
Absolut ja! Es wird dem Gericht eine frischere Note verleihen.
