Een zeer bijzondere combinatie van yoghurt met een ingrediënt zoals zalm! Een zo licht mogelijke keuze die het gebruik van een vette room zoals smeerkaas, bechamelsaus of kookroom vermijdt.
Dit recept is ongelooflijk eenvoudig en snel te maken omdat we alleen gebruiksklare ingrediënten gebruiken. Er is weinig voor nodig om dit heerlijke visgerecht met onweerstaanbare peterseliegeur op tafel te zetten.
Waar wachten we op? Laten we meteen de stappen ontdekken om de gnocchi met yoghurt en zalm te maken!
Gerelateerde recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Voor de Gnocchi met Yoghurt en Zalm
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 teen knoflook
- 150 g gerookte zalm
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 theelepel tomatenpuree
- 500 g aardappelgnocchi
- q.b. verse gehakte peterselie
Gereedschappen
- Pan
- Koekenpan
Stappen
Om de Gnocchi met Yoghurt en Zalm te bereiden
Begin met het verhitten van een bodem extra vergine olijfolie in een ruime koekenpan van minstens 30 cm. Voeg zodra het heet is een geplette teen knoflook toe en laat enkele minuten op matig vuur smaken.
Ga verder door de gerookte zalm toe te voegen aan de koekenpan en ga verder met koken op matig vuur gedurende ongeveer 2 minuten.
Voeg op dit punt de yoghurt toe aan de pan, meng goed en voeg ook de tomatenpuree toe. Voeg tot slot de gehakte peterselie toe en zet het vuur uit.
Om af te ronden breng je water aan de kook in een pan en kook je de gnocchi een paar minuten tot ze weer boven drijven. Giet de gnocchi af en voeg ze toe aan de saus in de koekenpan. Meng alles door elkaar en serveer aan tafel!
Tip!
Als je wilt dat de yoghurt geen klonten vormt, kun je deze toevoegen als het vuur uit is.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Wat kan ik gebruiken in plaats van yoghurt?
Bechamelsaus, kookroom of smeerkaas
Kan ik munt gebruiken?
Absoluut ja! Het zal een frissere toets aan het gerecht geven.
