Wenn Feste wie Halloween anstehen, macht es den Kindern Spaß, „Süßes oder Saures“ zu spielen. Und die Erwachsenen? Ganz einfach: Für sie beginnt der Spaß in der Küche. Das ist der Tag, an dem man seiner Fantasie freien Lauf lassen kann und ein Aperitif mit schauriger Atmosphäre zaubert. In diesem Fall schlage ich Pizzetten mit Tomate, Käse und Oliven vor, die sich für den Anlass in Pizzetten mit kleinen Spinnen verwandeln. So macht ihr sie.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst
Zutaten
- 1 Rolle Brisée-Teig
- 20 Gaeta-Oliven (entsteint)
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 10 Kirschtomaten
Utensilien
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- Ausstechformen
- 1 Messer
Schritte
Die Pizzetten mit Spinnchen lassen sich entweder mit einem fertigen Teig oder mit selbstgemachtem Pizzateig zubereiten. Da ihr bei einer Halloween-Feier vermutlich mehrere Gerichte vorbereiten müsst, empfehle ich, euch die Arbeit zu erleichtern und auf fertige Teigböden zurückzugreifen.
Rollt den Brisée-Teig mit dem Nudelholz aus und stecht runde Formen aus – zum Beispiel mit einem Ausstecher oder einem Glas. Legt dann jeweils eine Scheibe Tomate darauf oder alternativ etwas Tomatensauce, gewürzt mit Öl und Salz.
Nehmt Schmelzkäsescheiben (Schnittkäse) und stecht mit einer kleinen Tasse oder Schnapsglas Kreise aus, die einen etwas kleineren Durchmesser haben als die Pizzetten. Ihr könnt auch Mozzarella verwenden, aber mit Schmelzkäse wirkt das Spinnennetz durchscheinender und realistischer.
Legt die Käserondellen auf die Tomatenschicht. Schneidet die Oliven längs halb und legt die Hälften in die Mitte als Spinnenkörper. Die andere Hälfte der Olive schneidet ihr in feine Streifen für die Beinchen und verteilt sie um den Körper herum. So bereitet ihr alle Pizzetten mit Spinnchen vor.
Heizt den Ofen vor und stellt ihn auf 160 °C. Backt die Pizzetten 10–15 Minuten, dann prüft die Bräunung und falls nötig, backt sie noch ein paar Minuten länger.
Aufbewahrung
Ihr könnt die Pizzetten mit Spinnchen auch am Vortag vorbereiten. Bewahrt sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erwärmt sie ein paar Minuten im Ofen bevor ihr sie serviert: sie schmecken dann nicht nur besser, sondern der Käse wird wieder schön zäh und erzeugt den Spinnennetz-Effekt.
Mein Tipp zum Sparen
Wenn ihr die Pizzetten mit Spinnchen schneller zubereiten und Zeit sowie Energie sparen wollt, könnt ihr die Mikrowelle mit der Crisp-Funktion (manche Modelle nennen sie Combi) verwenden und die Pizzetten 7–8 Minuten garen. Nach 5 Minuten kontrolliert bitte, ob die Hitze gleichmäßig oben und unten verteilt ist, und verlängert sonst um 2–3 Minuten.
Ihr könnt sie auch in der Heißluftfritteuse zubereiten: stellt 170 °C ein und backt 6–8 Minuten. Prüft den Bräunungsgrad und verlängert bei Bedarf ein paar Minuten, falls die Pizzetten noch zu hell bzw. zu roh wirken. Die Zeiten können je nach Leistung eures Geräts variieren.
