Die Pavesini-Einzelportionen mit Amarena-Kirschen sind das perfekte Dessert zum Abschluss eines Essens oder die ideale Lösung, wenn kurzfristig Gäste kommen. Neben ihrem unwiderstehlichen Geschmack sind sie schnell zubereitet und bezaubern beim ersten Bissen.
Für dieses Rezept habe ich eine besondere Zutat gewählt: die vielseitigen Pavesini ChocoTune, die neue Schokoladenrezeptur. Sie sind wirklich köstlich und geben eine noch intensivere, umhüllende Note. Die Törtchen werden mit einer luftigen Mascarpone-Mousse aus weißer Schokolade gefüllt und zusätzlich mit Amarena-Kirschen verziert. Saftig und süß sorgen sie für einen angenehmen Frischekontrast. Das Ergebnis ist ein perfektes Zusammenspiel von Texturen und Aromen: weich, cremig und leicht fruchtig. Ein elegantes, schnell hergestelltes Dessert, ideal, um auch spontane Anlässe besonders zu machen! Vergesst nicht, mir auf meinen Social-Media-Kanälen auf Facebook, Instagram und YouTube zu folgen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 28 Pavesini ChocoTune
- 250 g Mascarpone
- 200 g Schlagsahne
- 30 g Puderzucker
- 70 g weiße Schokolade
- 100 g Amarena-Kirschen
- nach Belieben Milch (zum Befeuchten der Pavesini)
So bereitest du die Pavesini-Einzelportionen mit Amarena-Kirschen zu
Beginne damit, die Schlagsahne steif zu schlagen.
Arbeite den Mascarpone mit dem Puderzucker, rühre ihn mit einem Handmixer, bis eine glatte, homogene Creme entsteht. Hebe anschließend die im Wasserbad geschmolzene weiße Schokolade unter und rühre vorsichtig. Hebe die steif geschlagene Sahne unter, dabei von unten nach oben vorsichtig mischen.
Nimm den Servierteller und stelle den Tortenring darauf, anschließend belegst du den Innenrand und den Boden des Rings mit kurz in Milch getauchten Pavesini ChocoTune.
Fülle eine Schicht der Schokoladenmousse ein und streiche die Oberfläche bei Bedarf mit einem Spatel glatt.
Stelle das Ganze in den Kühlschrank und lass es abgedeckt mindestens 20 Minuten fest werden oder bis zum Servieren.
Entferne den Tortenring vorsichtig und dekoriere nach Belieben mit Amarena-Kirschen und Schokostreuseln vor dem Servieren.
Aufbewahrung und Varianten der Pavesini-Einzelportionen mit Amarena-Kirschen
Diese Einzelportionen halten sich 2–3 Tage im Kühlschrank, gut abgedeckt mit einer Glasglocke. Wenn ihr wollt, könnt ihr die Pavesini ChocoTune durch klassische Pavesini ersetzen.
