Es gibt Düfte, die nach Zuhause, warmem Nachmittagsgebäck und eingeschaltetem Ofen riechen.
Dieser Orangen-Gugelhupf mit Joghurt ist eines dieser Rezepte, das beim ersten Bissen alle überzeugen wird. Hoch, fluffig und wunderbar duftend, dank des Joghurts bleibt er mehrere Tage saftig.

Immer wenn ich Joghurt habe, backe ich ihn. Der Orangen-Joghurt-Gugelhupf ist perfekt fürs Frühstück und als Zwischenmahlzeit. Ich habe griechischen Joghurt verwendet, aber ihr könnt den nehmen, den ihr bevorzugt.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 12 Personen
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten

4 Eier
180 g feiner Kristallzucker
150 g griechischer Joghurt
100 g geschmolzene, abgekühlte Butter
abgeriebene Schale von 1 Orange
250 g Weizenmehl Typ 00
50 g Kartoffelstärke
1 bustina Backpulver

Werkzeuge

Bimby
Gugelhupfform

Schritte

Die Orangenschale zusammen mit dem Zucker 10 Sekunden auf Stufe 10 im Mixtopf des Bimby zerkleinern.
Eier hinzufügen und 2 Minuten auf Stufe 5 verrühren.
Den Rest der Zutaten hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 5 mischen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form geben.
Zucker obenauf streuen und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.