Die Auberginen-Sticks mit Paniermehl aus der Heißluftfritteuse sind eine einfache, schnelle und schmackhafte Beilage. Sie gelingen in der Heißluftfritteuse in kurzer Zeit. Für dieses Rezept habe ich Paniermehl, geriebenen Grana Padano und getrockneten Oregano verwendet. Die Sticks werden schön knusprig, aber achten Sie auf die Garzeit: Nicht zu lange garen, sonst werden sie leicht angebrannt. Ich habe sie etwa 11 Minuten bei 200 Grad zubereitet. Sie passen perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten. Wenn Sie Gemüse-Sticks mögen, probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 11 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten zur Zubereitung der Auberginen-Sticks mit Paniermehl aus der Heißluftfritteuse
- 1 Aubergine (groß)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 Esslöffel geriebener Grana Padano
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf getrockneter Oregano
Werkzeuge
- Schüssel
- Heißluftfritteuse
- Löffel
Schritte zur Zubereitung der Auberginen-Sticks mit Paniermehl aus der Heißluftfritteuse
Um die Auberginen-Sticks mit Paniermehl in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Aubergine gut, schneiden Sie sie in nicht zu dicke Scheiben und schneiden Sie daraus Sticks. Geben Sie die Sticks in eine große Schüssel, fügen Sie 2 Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu und mischen Sie alles gut. Geben Sie dann 2 Esslöffel Paniermehl, 1 Esslöffel geriebenen Grana Padano, Salz, schwarzen Pfeffer und etwas getrockneten Oregano hinzu. Vermengen Sie alles gut mit einem Löffel.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor. Legen Sie die Sticks so in den Korb, dass sie sich nicht überlappen, und garen Sie sie dann bei 200 Grad für etwa 11 Minuten. Schütteln Sie den Korb zur Halbzeit, damit das Garen gleichmäßig wird. Prüfen Sie anschließend den Gargrad, da jede Heißluftfritteuse anders arbeitet und Sie den gewünschten Bräunungsgrad einstellen können. Wenn sie noch weich sind, lassen Sie sie 1–2 Minuten länger garen.
Aufbewahrung und Tipps
Sie können die Sticks im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Wenn Sie sie aufwärmen möchten, legen Sie sie nicht in die Mikrowelle, sonst werden sie weich. Ich empfehle, sie ein paar Minuten in der Heißluftfritteuse aufzuwärmen, damit sie wieder schön knusprig werden.
