Los palitos de berenjena con pan rallado en freidora de aire son una guarnición sencilla, fácil, rápida y sabrosa. Se cocinan en freidora de aire en poco tiempo. Para esta receta he utilizado pan rallado, Grana Padano rallado y orégano seco. Los palitos quedan bien crujientes, pero atención a la cocción: no los cocinéis demasiado o se quemarán. Yo los cociné unos 11 minutos a 200 grados. Son perfectos para acompañar platos de carne o pescado. Si os gustan los palitos de verdura probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 11 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes para preparar los palitos de berenjena con pan rallado en freidora de aire
- 1 berenjena (grande)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada Grana Padano rallado
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto orégano seco
Utensilios
- Bol
- Freidora de aire
- Cucharas
Pasos para realizar los palitos de berenjena con pan rallado en freidora de aire
Para preparar los palitos de berenjena con pan rallado en freidora de aire, primero lavad bien la berenjena, cortadla en rodajas no demasiado gruesas y formad los palitos. Poned los palitos en un bol amplio, añadid 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezclad bien. Añadid después 2 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de Grana Padano rallado, sal, pimienta negra y un poco de orégano seco. Mezclad bien con la ayuda de una cuchara.
Encended la freidora de aire, colocad los palitos en la cesta sin que se solapen y cocinadlos a 200 grados durante unos 11 minutos. A mitad de cocción sacudid la cesta para que la cocción sea uniforme. Comprobad luego la cocción según vuestra freidora de aire y el grado de crujiente deseado. Si veis que aún están blandos, dejadlos cocinar uno o dos minutos más.
Conservación y consejos
Podéis conservarlos en la nevera en un recipiente hermético como máximo 2 días.
Si queréis recalentarlos no los pongáis en el microondas porque se ablandarán; os recomiendo recalentarlos en la freidora de aire un par de minutos para que vuelvan a quedar bien crujientes.
