Les bâtonnets d’aubergines à la chapelure en friteuse à air sont un accompagnement simple, facile, rapide et savoureux. Ils cuisent rapidement dans la friteuse à air. Pour cette recette, j’ai utilisé de la chapelure, du Grana Padano râpé et de l’origan séché. Les bâtonnets deviennent bien croustillants, mais attention à la cuisson : ne les faites pas cuire trop longtemps sinon ils risquent de brûler. Je les ai cuits environ 11 minutes à 200 degrés. Ils sont parfaits avec des plats de viande ou de poisson. Si vous aimez les bâtonnets de légumes, essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 11 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les bâtonnets d’aubergines à la chapelure en friteuse à air
- 1 aubergine (grande)
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères chapelure
- 1 cuillère Grana Padano râpé
- selon le goût sel
- selon le goût poivre noir
- selon le goût origan séché
Ustensiles
- Bol
- Friteuse à air
- Cuillères
Étapes pour réaliser les bâtonnets d’aubergines à la chapelure en friteuse à air
Pour préparer les bâtonnets d’aubergines à la chapelure en friteuse à air, commencez par bien laver l’aubergine, coupez-la en tranches pas trop épaisses et formez des bâtonnets. Mettez les bâtonnets dans un grand bol, ajoutez 2 cuillères d’huile d’olive extra vierge et mélangez bien. Ajoutez ensuite 2 cuillères de chapelure, 1 cuillère de Grana Padano râpé, le sel, le poivre noir et un peu d’origan séché. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère.
Allumez la friteuse à air. Disposez les bâtonnets dans le panier sans qu’ils ne se chevauchent, puis faites-les cuire à 200 degrés pendant environ 11 minutes. À mi-cuisson, secouez le panier pour assurer une cuisson uniforme. Contrôlez la cuisson selon votre friteuse à air et le degré de croustillant souhaité. Si vous voyez qu’ils sont encore tendres, laissez-les cuire une minute ou deux de plus.
Conservation et conseils
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum.
Pour les réchauffer, ne les mettez pas au micro-ondes sinon ils deviendront mous ; je vous conseille de les réchauffer dans la friteuse à air pendant une ou deux minutes afin qu’ils redeviennent bien croustillants.
