Spaghetti mit Riesengarnelen sind ein Hauptgericht, das nach Meer und Leckerem duftet. Heute erzähle ich euch das Rezept, um ein Gericht mit Riesengarnelen und Kirschtomaten zuzubereiten. Ich habe als Pasta Spaghetti verwendet, ein Pastasorte, die ich liebe, aber wenn ihr möchtet, könnt ihr auch ein anderes Pastformat verwenden, lang oder kurz. Mit demselben Rezept könnt ihr die Riesengarnelen durch Garnelen oder Scampi ersetzen, frisch oder tiefgefroren. Was meint ihr, habe ich euch schon überzeugt? Dann ab in die Küche und lasst uns zusammen meine Pasta mit Riesengarnelen und Kirschtomaten zubereiten.
VERPASST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 24 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 365,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,12 (g) davon Zucker 6,11 (g)
- Proteine 30,89 (g)
- Fett 12,52 (g) davon gesättigt 1,48 (g)davon ungesättigt 0,38 (g)
- Fasern 2,29 (g)
- Natrium 4.251,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
ZUTATEN FÜR SPAGHETTI MIT RIESENGARNELN
- 320 ml Spaghetti
- 500 g Riesengarnelen
- 250 g Kirschtomaten
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- nach Geschmack Salz
- 1 Prise Pfeffer
WIE MAN DIE PASTA MIT GARNELN ZUBEREITET
Wascht die Riesengarnelen und putzt sie, indem ihr Kopf und Beinchen, die Schale und den schwarzen Darmfaden mit einem Zahnstocher entfernt. Ich lasse gern einige Riesengarnelen mit Schale, um das Gericht zu dekorieren. Gebt in eine große Pfanne 3-4 Esslöffel extra natives Olivenöl und eine Knoblauchzehe.
Gebt die Riesengarnelen in die Pfanne und lasst sie etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dabei mit einem Holzlöffel wenden. Gebt in die Pfanne die gewaschenen und je nach Größe in 2-4 Teile geschnittenen Kirschtomaten.
Mit Salz abschmecken und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Lasst die Sauce etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Zum Schluss eine Prise Pfeffer und die gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser etwa 8-10 Minuten oder nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Pasta abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren. Gebt die Spaghetti in die Pfanne zum Sauce und etwas von dem Kochwasser dazu. Gut vermengen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn du möchtest, kannst du die frischen Kirschtomaten durch geschälte Tomaten in kleinen Stücken ersetzen.
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