Nichts einfacher, schneller und ohne viel Schmutz in der Küche, die in der Mikrowelle gekochten Kartoffeln sparen Energie und Zeit. Sie garen ohne zusätzliches Wasser, nur in ihrer eigenen Flüssigkeit, und werden trocken und perfekt zum Stampfen und zur Zubereitung von Gnocchi. Aber sie sind auch hervorragend für einen Kartoffelsalat geeignet, gewürzt mit Aioli oder Mayonnaise ohne Ei oder mit einer würzigen Remoulade.
Sie benötigen ganze, einwandfreie Kartoffeln, eine mikrowellenfeste Glasschüssel und einen Zahnstocher, um sie einzustechen. Die Garzeiten variieren je nach Gewicht der Kartoffeln und die Leistung des Mikrowellenofens sollte auf 700W eingestellt werden. Ausgehend von einem Mindestgewicht von 200 g Kartoffeln beträgt die Garzeit 6 Minuten, bei 300 g 8 Minuten, bei 400 g 10 Minuten, bei 500 g 12 Minuten.
Pro 100 g zusätzlich sollten Sie 2 Minuten Garzeit in der Mikrowelle hinzufügen. Nach dem Garen im Ofen seien Sie vorsichtig beim Herausnehmen der Glasschüssel, da sie sehr heiß sein wird. Warten Sie dann 10 Minuten, bevor Sie die in der Mikrowelle gekochten Kartoffeln schälen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Kochzeit: 13 Minuten
- Kochmethoden: Mikrowelle
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
Schritte
1 – Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser, trocknen Sie sie ab und legen Sie sie in eine mikrowellenfeste Glasschüssel oder auf einen Teller.
Legen Sie sie nebeneinander, ohne sie übereinander zu schichten, nachdem Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher eingestochen haben. Das verhindert, dass sie während des Garens platzen.
2 – Stellen Sie die Leistung des Mikrowellenofens auf 700W und die Garzeit ein, in diesem Fall 13 Minuten.
Schalten Sie die Mikrowelle ein und lassen Sie die Kartoffeln garen. Nach dem Garen öffnen Sie den Ofen und nehmen die Glasschüssel mit Topfhandschuhen heraus, da sie sehr heiß sein wird.
Lassen Sie die Kartoffeln 10 Minuten ruhen; in dieser Zeit garen sie noch nach.3 – Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie die Schale entfernen; wenn Sie die Abkühlzeit verkürzen wollen, spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
Nachdem Sie sie geschält haben, können Sie sie schneiden und für alle möglichen Gerichte verwenden, besonders geeignet zur Zubereitung von Gnocchi.
