Nada más fácil, rápido y sin ensuciar demasiado la cocina, las patatas hervidas en el microondas te harán ahorrar energía y tiempo. Se cocinarán sin agua, solo con su propia humedad natural, y quedarán secas y perfectas para machacar y usar para preparar ñoquis. Pero también son excelentes para una ensalada de patata aliñada con salsa alioli o falsa mayonesa sin huevo o bien con la sabrosa salsa remoulade.
Necesitarás patatas enteras y sanas, un bol de vidrio apto para el microondas y un palillo para pincharlas. Los tiempos de cocción variarán según el peso de las patatas y el microondas debe ajustarse a 700 W. Partiendo de un peso mínimo de 200 g de patatas, el tiempo de cocción será de 6 minutos; para 300 g será de 8 minutos; para 400 g será de 10 minutos; para 500 g, 12 minutos.
A medida que aumente el peso, por cada 100 g adicionales de patatas se suman 2 minutos más de cocción en el microondas. Terminada la cocción en el microondas, ten cuidado al sacar el bol de vidrio porque estará muy caliente; después espera 10 minutos antes de pelar las patatas hervidas en el microondas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de cocción: 13 Minutos
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g patatas
Pasos
1 – Lava las patatas bajo el agua corriente, sécalas y colócalas en un bol de vidrio apto para microondas, o en un plato.
Colócalas una junto a la otra sin superponerlas después de pincharlas en varios puntos con un palillo. Esto evitará que se rompan o exploten durante la cocción.
2 – Configura la potencia del microondas a 700 W y el tiempo de cocción, que en este caso será de 13 minutos.
Enciende el microondas y déjalas cocer. Terminada la cocción, abre el microondas y saca el bol de vidrio con guantes de cocina, porque estará muy caliente.
Deja reposar las patatas durante 10 minutos; en ese tiempo terminarán de cocerse.3 – Déjalas templar antes de quitar la piel; si quieres acelerar el enfriamiento, pásalas por agua fría.
Después de pelarlas, puedes cortarlas y utilizarlas para cualquier preparación en la cocina, especialmente indicadas para preparar ñoquis.
