Nada mais fácil, rápido e sem sujar muito a cozinha, as batatas cozidas no micro-ondas vão te fazer economizar energia e tempo. Elas cozinham sem água, apenas com sua umidade natural, e ficam secas e perfeitas para serem amassadas e usadas para preparar os gnocchi. Mas também ficam ótimas numa salada de batata temperada com molho aioli ou maionese sem ovos ou ainda com o saboroso molho remoulade.

Você vai precisar de batatas inteiras e saudáveis, uma tigela de vidro para micro-ondas e um palito para furá-las. Os tempos de cozimento variam conforme o peso das batatas e a potência do micro-ondas deve ser ajustada para 700W. Partindo de um peso mínimo de 200 g de batatas, o tempo de cozimento será de 6 minutos; para 300 g será 8 minutos, para 400 g será 10 minutos, para 500 g 12 minutos.

A partir daí, a cada 100 g a mais de batatas, acrescente 2 minutos de cozimento no micro-ondas. Ao terminar o cozimento no forno, tenha cuidado ao retirar a tigela de vidro porque estará muito quente; depois, espere 10 minutos antes de descascar as batatas cozidas no micro-ondas.