Niets is eenvoudiger, sneller en met minder rommel in de keuken, gekookte aardappelen in de magnetron besparen energie en tijd. Ze garen zonder water, alleen met hun natuurlijke vocht, en worden droog en perfect om te pureren en te gebruiken voor het maken van gnocchi. Maar ze zijn ook heerlijk in een aardappelsalade met aioli-saus of nepmayonaise zonder eieren of met de smaakvolle remouladesaus.
Je hebt hele, goede aardappelen nodig, een glazen kom voor magnetrongebruik en een prikker om ze in te prikken. De gaartijden variëren afhankelijk van het gewicht van de aardappelen en de magnetron moet worden ingesteld op 700W. Uitgaande van een minimaal gewicht van 200 gr aardappelen is de gaartijd 6 minuten, voor 300 g 8 minuten, voor 400 gr 10 minuten, voor 500 gr 12 minuten.
Met toenemend gewicht geldt: elke extra 100 gr aardappelen betekent 2 minuten extra gaartijd in de magnetron. Als de kooktijd voorbij is, wees voorzichtig bij het uitnemen van de glazen schaal, want deze is erg heet; wacht daarna 10 minuten voordat je de gekookte aardappelen uit de magnetron pelt.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Kooktijd: 13 Minuten
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 600 g aardappelen
Stappen
1 – Was de aardappelen onder stromend water, droog ze en leg ze in een glazen kom voor de magnetron, of op een bord.
Leg ze naast elkaar zonder elkaar te overlappen nadat je ze op verschillende plaatsen hebt ingeprikt met een prikker. Dit voorkomt dat ze barsten of exploderen tijdens het koken.
2 – Stel de magnetron in op 700W en de kooktijd, in dit geval 13 minuten.
Zet de magnetron aan en laat ze garen. Wanneer de kooktijd voorbij is, open de magnetron en haal de glazen schaal eruit met ovenwanten, want deze is erg heet.
Laat de aardappelen 10 minuten rusten; in die tijd voltooien ze de garing.3 – Laat ze iets afkoelen voordat je de schil verwijdert; als je de koeltijd wilt verkorten, spoel ze onder koud water.
Nadat je ze hebt geschild kun je ze snijden en voor allerlei gerechten gebruiken, vooral geschikt om gnocchi van te maken.
