Super einfache Kakaokekse – sofort fertig und super lecker, die ideale Lösung, wenn ihr Lust auf etwas Süßes habt, aber kaum Zeit zur Verfügung steht, oder wenn ihr nach einer lustigen Idee sucht, um eure Kleinen beim Backen einzubeziehen! Heute machen wir diese unglaublich einfachen Teilchen, perfekt für alle, die es in der Küche unkompliziert mögen.
Vergesst Nudelholz und Ausstecher: Diese Kekse werden direkt mit den Händen geformt, was das Zubereiten zu einem richtigen Spiel macht. Sie sind perfekt für einen spontanen Snack oder wenn die Schokoladenlust ruft und es schnell gehen muss. Ihre weiche Konsistenz und der intensive Geschmack von Kakao werden alle begeistern, von Erwachsenen bis zu Kindern.
Kommt mit, wir legen los!
Viel Spaß beim Backen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die super einfachen Kakaokekse: Ohne Ausstecher, im Handumdrehen fertig
- 160 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 20 g Backkakao (ungesüßt)
- 70 g Pflanzenöl (oder natives Olivenöl extra)
- 1 Ei
- 60 g Zucker (feinkörnig)
- 8 g Backpulver
Schritte für die super einfachen Kakaokekse
In einer Schüssel das Ei mit einer Prise Salz und dem Öl verquirlen. Gebt das Weizenmehl, den Zucker, das Backpulver und den Kakao hinzu und mischt alles gut, bis grobe Krümel entstehen, aber kein Teigklumpen. Falls der Teig zu trocken ist, gebt ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzu, um die groben Krümel zu formen.
Hebt die Schokotropfen oder die gehackte Zartbitterschokolade unter und gebt die ganze Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder in eine runde Form). Drückt alles gut mit den Händen fest, sodass ein großer Keks entsteht: Die Oberfläche bleibt rustikal und unregelmäßig durch die Krümel.
Backt bei 180 °C für 20 Minuten.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor ihr den Kuchen in Quadrate oder Stücke schneidet, wie ihr mögt.
Die Kekse sind bereit zum Genießen! Wie immer danke ich euch, dass ihr mir folgt und meine Rezepte schätzt.
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Aufbewahrung der Kakaokekse – schnell und super lecker
Ihr könnt eure super einfachen Kakaokekse in einem luftdichten Behälter oder in einer klassischen Blechdose etwa 4–5 Tage aufbewahren. Es ist wichtig, dass sie völlig abgekühlt sind, bevor ihr sie hineinlegt, so behalten sie ihre ideale Konsistenz. Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie auch nach dem Schneiden in Stücke einfrieren: Dann halten sie sich etwa einen Monat lang einwandfrei.
