Die Vollkornkekse mit frischem Obst sind einfach zuzubereitende Kekse und ideal für alle, die wenig Zeit haben: in wenigen Minuten habt ihr köstliche Kekse fürs Frühstück, die Jause oder als süßen Abschluss nach dem Essen. Die Vollkornkekse mit Obst sind in nur 35 Minuten fertig und perfekt für alle, die eine natürliche Lösung suchen. Das frische Obst im Teig verleiht Frische und Geschmack und verbindet sich harmonisch mit dem rustikalen Charakter dieser Leckerei.
Komm mit, wir legen los und fangen an zu backen.
Gutes Gelingen, Giusi.
Das könnte dich auch interessieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Vollkornkekse mit Obst
- 300 g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 70 g Kristallzucker
- 8 g Backpulver
- 60 g Pflanzenöl
- 1 Pfirsich (oder Nektarine) (Oder Apfel, Birne)
Schritte für die Vollkornkekse mit Obst
In eine Schüssel die Vollkornmehl, den Zucker und das Backpulver geben. Mit einer Gabel vermischen.
Die Eier und das Pflanzenöl nach und nach dazugeben, dabei stets mit der Gabel rühren, bis alle Zutaten verbunden sind. Einige Minuten mit den Händen kneten; falls notwendig, ein paar Esslöffel Wasser hinzugeben, wenn der Teig zu trocken ist.
Sobald der Teig fertig ist, ein Stück abnehmen und zwischen den Händen leicht flachdrücken, in die Mitte die Stückchen vom Pfirsich legen, den Teig wieder verschließen und eine Kugel formen.
So weiterfahren, bis der gesamte Teig verarbeitet ist, und die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Wenn ihr wollt, könnt ihr auch ein paar Stückchen vom Pfirsich oben auf die Kugel legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober/Unterhitze) für ca. 20/23 Minuten backen.
Verpasse nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn du alle meine anderen Rezepte sehen möchtest, klicke hier, um zu stöbern
Aufbewahrung
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glas-/Plastikglocke 3/4 Tage.
