Vollkornkekse ohne Ei, einfach und lecker sind ganz leicht zuzubereiten und ideal für alle, die ein leichtes Gebäck suchen. Sie enthalten keine Eier. Wenige Zutaten genügen, um ein großartiges Ergebnis zu erzielen. Ich habe diese Kekse mit Pinienkernen und weißer Schokolade verfeinert, eine Kombination, die sie richtig besonders macht. In nur 25 Minuten zaubert ihr superleckere und verführerische Kekse, perfekt zum Frühstück oder zwischendurch.
Kommt mit, wir legen los und machen ein bisschen Teigchaos.
Viel Spaß beim Backen. Liebe Grüße, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Vollkornkekse ohne Ei
- 300 g Vollkornmehl
- 80 g Pflanzenöl
- 100 g Vollrohrzucker
- 70 g Wasser
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 30 Pinienkerne
- 30 g weiße Schokolade (gerieben)
Schritte für die Vollkornkekse ohne Ei
In einer Schüssel Vollkornmehl, Pflanzenöl und Zucker vermengen, außerdem das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen.
Das Wasser zufügen, mit einer Gabel verrühren, so weit wie möglich, und dann mit den Händen kneten.
Die Pinienkerne und die geriebene weiße Schokolade unterkneten und gut vermischen, bis ein Teigklumpen entsteht.
Kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Bei 180° im vorgeheizten Ober/Unterhitze-Ofen 20 Minuten backen.
Die Kekse nach dem Herausnehmen aus dem Ofen vollständig abkühlen lassen. Die Kekse sind bereit zum Genießen.
Danke, dass ihr mit mir gebacken habt. Bis zum nächsten Küchenabenteuer und wie immer vielen Dank.
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