TARTA DE NUECES y CHOCOLATE con yogur, sin harina, levadura, mantequilla ni aceite, suave y deliciosa, perfecta para el desayuno, ideal para el domingo después de comer, adecuada para una dieta cetogénica.
Quería un dulce sencillo, sin mantequilla ni aceite, pero igual de muy goloso 😍 y así nació esta tarta de nueces y chocolate… suave y perfecta también para quien busca algo distinto a lo habitual.
La tarta de nueces y chocolate es una de esas recetas listas que preparas en pocos minutos, sin robot y con ingredientes sencillos. Tiene una consistencia suave, casi cremosa, y la mezcla de nueces y chocolate es simplemente irresistible. Perfecta para el desayuno, pero también como postre del domingo o para darse un capricho sin remordimientos.
Esta tarta es ideal también para quien sigue una alimentación cetogénica o busca un postre más ligero pero igualmente satisfactorio.
Acompáñame en la cocina: hoy hay tarta de nueces y chocolate con yogur.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 6 porciones
- Métodos de Cocción: Horno, freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 148,15 (Kcal)
- Carbohidratos 12,87 (g) de los cuales azúcares 4,23 (g)
- Proteínas 4,68 (g)
- Grasa 11,45 (g) de los cuales saturados 3,04 (g)de los cuales insaturados 1,69 (g)
- Fibras 1,41 (g)
- Sodio 23,16 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g nueces
- 2 huevos
- 200 g yogur griego
- 80 g chocolate negro al 85%
- 60 g eritritol
Pasos
Se puede usar azúcar granulada y cualquier chocolate, incluso al 50%
Es posible añadir 50 g de mantequilla o aceite y reducir el yogur.
Tritura las nueces con una batidora y ponlas en un bol. Derrite el chocolate al baño maría. Tritura el azúcar con la batidora y guarda un poco para la cobertura final.
Añade los huevos, el yogur y mezcla, luego incorpora el chocolate fundido y mezcla de nuevo.
Vierte la mezcla en un molde de 20 cm forrado con papel y hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos o en freidora de aire a 150°C durante 10 minutos, luego baja a 140°C y cocina otros 15 minutos.
Haz la prueba del palillo; el dulce queda húmedo por dentro. Saca del horno y espolvorea con azúcar glas.
¡Buen provecho!
Si te gusta la receta, haz clic en las estrellitas al final del artículo. ¡GRACIAS!
TARTA DE NUECES y CHOCOLATE con yogur
Consejos útiles para un resultado perfecto:
Usa nueces trituradas finamente para una textura más suave
Elige un buen chocolate negro para un sabor más intenso
No la cocines demasiado: debe quedar húmeda por dentro
Déjala enfriar bien antes de cortarla
Excelente también al día siguiente, aún más compacta y sabrosa
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PREGUNTAS FRECUENTES TARTA DE NUECES y CHOCOLATE con yogur
¿La tarta de nueces y chocolate es realmente sin levadura?
Sí, es un dulce bajo, húmedo y muy sabroso.
¿Se puede hacer sin azúcar?
Sí, pero es mejor utilizar un edulcorante alternativo en lugar de hacerlo sin nada, por una cuestión de textura y estabilidad en la cocción.
¿Es apta para una dieta cetogénica?
Sí, si utilizas ingredientes compatibles como chocolate negro y edulcorantes específicos.
¿Se puede congelar?
Sí, mejor ya cortada en porciones para mayor comodidad.
¿Cuánto dura?
2-3 días bien conservada, manteniendo suavidad y sabor.
