Los cuadraditos de tarta de chocolate con leche son un dulce irresistible, perfecto para quienes aman los sabores intensos pero envolventes. Se preparan a partir de una única masa esponjosa y rica, que tras la cocción se corta simplemente en pequeños cuadrados, ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Fáciles y rápidos de hacer, estos dulces ya son deliciosos tal cual, pero se vuelven aún más golosos si se acompañan con una bola de helado, un chorrito de chocolate fundido o un glaseado cremoso. Perfectos para una merienda, un buffet o un postre sencillo pero resultón. Además, se mantienen suaves durante 3-4 días si se guardan bien en un recipiente hermético. A continuación, veamos juntos qué se necesita para preparar estos deliciosos cuadraditos de tarta de chocolate con leche:
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- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 25 Minutos
- Porciones: 12 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 150 g azúcar (mitad refinado y mitad de caña)
- 200 g chocolate con leche
- 120 ml aceite de semillas
- 140 ml leche
- aroma de vainilla
- 200 g harina
- 60 g fécula de patata
- 40 g cacao en polvo amargo
- 1/2 sobre levadura en polvo para repostería
- una pizca de sal
Preparación
Para empezar, funde el chocolate con leche al baño maría o en el microondas y déjalo entibiar.
Mientras tanto, en un bol grande, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara, esponjosa y aireada.
Vierte el aceite de semillas y la leche, continuando mezclando con suavidad. Acto seguido, añade el chocolate fundido ya tibio y el aroma de vainilla, integrándolo bien en la mezcla.
En otro bol, tamiza la harina, la fécula de patata, el cacao en polvo y la levadura para repostería. Luego, poco a poco, incorpora los ingredientes secos a la mezcla, removiendo con cuidado para evitar la formación de grumos y obtener una masa lisa y homogénea.
Cuando la masa esté lista, viértela en un molde rectangular de 20 × 30 cm, previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de hornear, alisando bien la superficie.
Por último, hornea en horno estático precalentado a 180° C durante aproximadamente 25-30 minutos. Hacia el final de la cocción, realiza siempre la clásica prueba del palillo.
Saca del horno y deja enfriar completamente el dulce, luego córtalo en cuadraditos y decora al gusto con chocolate fundido, glaseado o crocanti de avellanas.
¡Los cuadraditos de tarta de chocolate con leche están listos para servir!
¡Buen provecho y… hasta la próxima receta!
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