Salchichas a la pizzaiola la receta fácil en sartén. Es un salvacena perfecto, se hacen en 20 minutos y siempre gustan a todos! En casa adoramos estos platos principales rápidos y llenos de sabor, probad también las salchichas a la siciliana y las salchichas al vino o las salchichas a la cazadora.
Me encanta dorar las salchichas a la pizzaiola en la sartén sin encender el horno y sin prisas, hasta que estén bien doradas. Es justo en ese momento cuando liberan todo su sabor; las retiro de la sartén y en la misma añado la salsa de tomate densa, cremosa y muy aromática. Empieza a hervir a fuego lento y la cocina se llena de ese típico aroma de domingo italiano, pero el mejor momento llega cuando las llevo a la mesa y todos están listos para mojar pan. Las salchichas a la pizzaiola están deliciosas y la receta es muy sencilla; si las probáis contadme en los comentarios. No olvidéis seguirme en mis canales sociales de Facebook, Instagram y YouTube.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 5Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 5 salchichas
- 200 ml passata de tomate
- al gusto orégano
- 100 g mozzarella
- al gusto vino blanco
- al gusto sal
Cómo hacer las salchichas a la pizzaiola
En una sartén amplia y bien caliente añadid las salchichas y doradlas bien.
Flambead con el vino y dejad evaporar; después retirad las salchichas y en la misma sartén echad un chorrito de aceite y un diente de ajo.
Verted la passata de tomate y sazonad con sal y orégano, luego continuad la cocción otros 10 minutos.
Añadid las salchichas y la mozzarella. ¡Servid calientes y con la mozzarella fundida que se estire al cortar!
Conservación y consejos para las salchichas a la pizzaiola
Podéis conservar las salchichas en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta tres días. Para un óptimo resultado de la receta, procurad no pinchar la carne; podéis añadir al final de la cocción aceitunas o alcaparras; en ese caso reducid la sal de la receta.
