Tarta de chocolate rellena.
Sencilla, cremosa y deliciosa.
La tarta de chocolate rellena es un postre de una exquisitez exagerada: tiene una base muy esponjosa y húmeda que no necesita ser emborrachada y un relleno irresistible de Nutella y crema de mascarpone, un dulce perfecto para toda la familia y que gustará muchísimo también a los niños.
Ideal para fiestas de cumpleaños, como postre después de la comida y para cualquier momento en el que queráis daros un capricho dulce y muy rico 🙂
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Días
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 180 g harina 00
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- 150 g azúcar
- 125 g margarina vegetal (tipo Vallè)
- 4 cucharadas aceite de maíz
- Medio cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 250 ml nata para montar
- 250 g mascarpone
- 3 cucharadas azúcar
- 400 g Nutella®
- al gusto azúcar glas
Utensilios
- 1 Batidora de varillas eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Cuchillo
- 1 Horno
- 1 Tamiz
- 1 Molde
Pasos
Engrasad un molde desmontable de 24 cm.
Precalentad el horno a 170 °C.
Montad los huevos con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal durante unos 10 minutos; debe quedar una mezcla esponjosa, clara y aireada.
Tamizad la levadura con la harina y el cacao.
Añadid la margarina y el aceite a los huevos sin dejar de batir.
Incorporad la mezcla de harina poco a poco y mezclad bien.
Verted la masa en el molde.
Hornead a 170 °C durante unos 35 minutos; comprobad la cocción con un palillo en el centro: debe salir seco.
Sacad del horno y dejad enfriar.
Cuando esté fría, desmoldad la tarta sobre una bandeja.En un bol grande mezclad con la espátula el mascarpone con el azúcar.
Añadid la nata y montad con las varillas eléctricas hasta obtener una crema esponjosa y bien consistente.
Partid la tarta ya fría en 2 discos.
Extendid la Nutella sobre la base (si no está lo bastante cremosa, calentadla ligeramente 40 segundos en el microondas o al baño maría).Cubr id con la crema de mascarpone y cerrad con el otro disco.
Espolvoread con azúcar glas.
Conservad en el frigorífico hasta el momento de servir.
Engrasad un molde desmontable de 24 cm.
Precalentad el horno a 170 °C.
Poned en el vaso el azúcar, la vainilla y una pizca de sal 3 min/vel 5.
Añadid la margarina y el aceite 1 min/vel 3.
Añadid el cacao 20 seg/vel 4.Añadid la harina y la levadura 1 min/vel 3.
Bajad lo que quede en las paredes con la espátula y trabajad otros 30 seg/vel 2.
Verted la masa obtenida en el molde.
Hornead a 170 °C durante unos 35 minutos; comprobad la cocción con un palillo en el centro: debe salir seco.
Sacad del horno y dejad enfriar.
Cuando esté fría, desmoldad la tarta sobre una bandeja.Preparad el relleno con las varillas eléctricas.
En un bol grande mezclad con la espátula el mascarpone con el azúcar.
Añadid la nata y montad con las varillas eléctricas hasta obtener una crema esponjosa y bien consistente.
Partid la tarta ya fría en 2 discos.
Extendid la Nutella sobre la base (si no está lo bastante cremosa, calentadla ligeramente 40 segundos en el microondas o al baño maría).
Cubrid con la crema de mascarpone y cerrad con el otro disco.
Espolvoread con azúcar glas.
Conservad en el frigorífico hasta el momento de servir.
La tarta de chocolate rellena está lista para disfrutar… ¡Buen provecho!
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