El cous cous con brócoli y aceitunas es un primer plato de sabor sencillo y genuino. Se prepara con mucha facilidad y en poco tiempo; para darle un toque más sabroso al aliño añadí curry, un diente de ajo y guindilla picada. Con pocos y sencillos ingredientes conseguirás un plato apetitoso que gustará a todos.
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Recetas con brócoli
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 100 g Cous cous
- 100 g Agua
- 150 g Brócoli
- 15 Aceitunas
- 1 Guindilla
- 1 diente Ajo
- 1 cucharadita Curry (a gusto)
- al gusto Aceite de oliva virgen extra
- al gusto Sal
Preparación
Para preparar el cous cous con brócoli y aceitunas, lava y limpia el brócoli. En una olla añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el ajo y la guindilla picada. Incorpora el brócoli con el curry y pon a fuego bajo.
Cocina durante 10 minutos. El brócoli debe estar cocido pero con textura crujiente.
En una olla (o bol) vierte el cous cous y mójalo con el agua hirviendo. Cubre con una tapa y deja reposar 5 minutos. Después, con la ayuda de un tenedor, esponja el cous cous.
A continuación vierte el cous cous en la olla con el aliño, mezcla para integrar los ingredientes entre sí.
Sirve; si lo deseas puedes añadir queso parmesano rallado. ¡Buen provecho!
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