Hay postres que parecen sacados de una pastelería… pero en realidad son facilísimos de preparar en casa.
Estas cestitas de masa quebrada con crema y fresas son el ejemplo perfecto: partiendo de una base sencilla se convierten en un postre fresco, bonito a la vista e irresistible al primer bocado.
Son perfectas cuando quieres llevar a la mesa algo cuidado sin complicarte demasiado la vida, quizá para una merienda especial o un postre ligero.
Y lo mejor de todo es esto: puedes partir de las cestitas de masa quebrada y rellenarlas cada vez de formas distintas, creando siempre postres nuevos con la misma base ✨
Hoy las preparamos con crema pastelera y fresas frescas… una combinación sencilla pero siempre acertada 🍓
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g azúcar granulado
- 200 g mantequilla
- 370 harina 00
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 500 ml leche
- 100 g azúcar
- 2 huevos enteros
- 40 g almidón de maíz
- al gusto fresas
Utensilios
- Bimby
- Film para alimentos
- Moldes para muffins
- Moldes redondos
- Rodillo
- Bandeja para horno
Pasos
Preparar la masa quebrada como en la receta
Preparar la masa quebrada y dejarla reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Retomar la masa, extenderla con el rodillo y formar los discos.
Colocar los discos en los moldes para magdalenas. Pinchar la superficie con un tenedor.
Dejar reposar en el frigorífico 30 minutos y hornear a 180° durante unos 20 minutos.
Colocamos todos los ingredientes en el Bimby y cocinamos a 90° durante unos 7 minutos
Añadir unas cucharaditas de crema fría en cada cestita.
Colocar media fresa en cada cestita.
Dejar reposar en el frigorífico hasta el momento de servir.
📌 Variantes
En lugar de fresas puedes usar frambuesas
En lugar de la crema puedes usar crema de mascarpone
Para una versión más golosa puedes usar masa quebrada de cacao
Si te gustan los postres sencillos pero con resultado, estas cestitas de masa quebrada con crema y fresas se convertirán sin duda en una de tus favoritas 😍
Puedes prepararlas con antelación y rellenarlas en el último momento, o divertirte cambiando el relleno cada vez: son versátiles y perfectas para mil ocasiones ✨
Si las pruebas, cuéntame cómo las has personalizado… ¡tengo curiosidad por ver tus versiones!
Y si buscas más ideas fáciles y rápidas, echa un vistazo a otras recetas: encontrarás muchas bases para transformar en postres siempre nuevos 😉
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