Er zijn desserts die eruitzien alsof ze van de banketbakker komen… maar in werkelijkheid heel eenvoudig thuis te maken zijn.
Deze zanddeegmandjes met room en aardbeien zijn het perfecte voorbeeld: uitgaande van een simpele bodem veranderen ze in een fris dessert, mooi om te zien en onweerstaanbaar bij de eerste hap.
Ze zijn ideaal wanneer je iets verzorgds op tafel wilt zetten zonder jezelf te veel moeite te geven, bijvoorbeeld voor een speciale snack of een licht nagerecht.
En het mooiste is: je kunt steeds variëren met de vulling op dezelfde zanddeegbodem en zo telkens nieuwe desserts creëren ✨
Vandaag maken we ze met banketbakkersroom en verse aardbeien… een eenvoudige maar altijd winnende combinatie 🍓
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 100 g fijne kristalsuiker
- 200 g boter
- 370 type 00 bloem
- 1 ei
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 500 ml melk
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 40 g maïszetmeel
- naar smaak aardbeien
Benodigdheden
- Bimby
- Vershoudfolie
- Muffinvormpjes
- Vormen tondi
- Deegroller
- Bakplaat
Stappen
Bereid het deeg volgens het recept
Maak het deeg en laat het 1 uur in de koelkast rusten.
Haal het deeg uit de koelkast, rol het uit met de deegroller en steek de schijfjes uit.
Leg de schijfjes in de muffinvormpjes. Prik met een vork in het oppervlak.
Laat 30 minuten in de koelkast rusten en bak vervolgens ongeveer 20 minuten op 180°.
Doe alle ingrediënten in de Bimby en verwarm op 90° gedurende ongeveer 7 minuten
Voeg op elk mandje een paar theelepels koude room toe.
Leg op elk mandje een halve aardbei.
Laat in de koelkast rusten tot het moment van serveren.
📌Varianten
In plaats van aardbeien kun je frambozen gebruiken
In plaats van banketbakkersroom kun je mascarponecrème gebruiken
Voor een extra verleidelijke versie kun je cacaodeeg (zanddeeg met cacao) gebruiken
Als je houdt van eenvoudige maar indrukwekkende desserts, worden deze zanddeegmandjes met room en aardbeien zeker een van je favorieten 🤍
Je kunt ze van tevoren bereiden en pas vlak voor het serveren vullen, of je kunt steeds van vulling wisselen: ze zijn veelzijdig en geschikt voor allerlei gelegenheden ✨
Als je ze maakt, laat me weten hoe je ze hebt gepersonaliseerd… ik ben benieuwd naar jouw variaties!
En als je op zoek bent naar meer snelle en makkelijke ideeën, kijk dan bij de andere recepten: je vindt veel basisrecepten om telkens nieuwe desserts van te maken 😉
FAQ (Vragen en Antwoorden)
👉 Ontdek ook:
•Weekmenu
• Idee voor het weekend
• Laatst gepubliceerde recept
