Es gibt Desserts, die aussehen wie aus der Patisserie… aber eigentlich ganz einfach zuhause zuzubereiten sind.
Diese Mürbeteigkörbchen mit Vanillecreme und Erdbeeren sind das perfekte Beispiel: Aus einem einfachen Grundteig entsteht ein frisches, hübsches Dessert, das beim ersten Bissen unwiderstehlich ist.
Sie sind ideal, wenn du etwas Gepflegtes auf den Tisch bringen willst, ohne dich zu sehr zu verkomplizieren – etwa für einen besonderen Nachmittagsimbiss oder ein leichtes Dessert zum Abschluss.
Und das Beste daran ist genau das: Du kannst mit den Mürbeteigkörbchen starten und sie jedes Mal anders füllen, sodass immer neue Desserts aus derselben Basis entstehen ✨
Heute machen wir sie mit Vanillecreme und frischen Erdbeeren… eine einfache, aber immer erfolgreiche Kombination 🍓
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Herd, Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Kristallzucker
- 200 g Butter
- 370 Weizenmehl (Tipo 00)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 500 ml Milch
- 100 g Zucker
- 2 ganze Eier
- 40 g Maisstärke (Speisestärke)
- nach Bedarf Erdbeeren
Werkzeuge
- Bimby
- Frischhaltefolie
- Muffinformen
- Stampi rund
- Nudelholz
- Backform
Schritte
Den Mürbeteig nach dem Rezept zubereiten.
Den Mürbeteig zubereiten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig herausnehmen, mit dem Nudelholz ausrollen und Kreise ausstechen.
Die Teigkreise in die Muffinförmchen legen. Die Oberfläche mit einer Gabel einstechen.
Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen und bei 180° etwa 20 Minuten backen.
Alle Zutaten in den Bimby geben und bei 90° ca. 7 Minuten kochen.
Jeweils ein paar Teelöffel kalte Creme auf jedes Körbchen geben.
Jeweils die Hälfte einer Erdbeere auf jedes Körbchen legen.
Im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.
📌Varianten
Statt Erdbeeren kannst du auch Himbeeren verwenden
Statt der Vanillecreme kannst du auch Mascarponecreme verwenden
Für eine noch sündigere Variante kannst du Schokoladenmürbeteig verwenden
Wenn du einfache, aber wirkungsvolle Desserts magst, werden diese Mürbeteigkörbchen mit Creme und Erdbeeren sicher zu einem deiner Lieblinge 🤍
Du kannst sie im Voraus zubereiten und erst kurz vor dem Servieren füllen oder die Füllung jedes Mal variieren: vielseitig und perfekt für viele Gelegenheiten ✨
Wenn du sie ausprobierst, sag mir, wie du sie personalisiert hast… ich bin gespannt auf deine Versionen!
Und wenn du nach weiteren schnellen und einfachen Ideen suchst, schau dir die anderen Rezepte an: du findest viele Grundrezepte, die sich zu immer neuen Desserts verwandeln lassen 😉
FAQ (Fragen und Antworten)
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