Il existe des desserts qui semblent sortis d’une pâtisserie… mais en réalité ils sont super faciles à préparer à la maison.
Ces tartelettes de pâte sablée à la crème et aux fraises en sont l’exemple parfait : partant d’une base simple, elles se transforment en un dessert frais, joli à regarder et irrésistible dès la première bouchée.
Parfaites quand tu veux apporter quelque chose de soigné sans te compliquer la vie, par exemple pour un goûter spécial ou un dessert léger.
Et le plus beau, c’est ça : tu peux partir des tartelettes de pâte sablée et les garnir différemment à chaque fois, créant toujours de nouveaux desserts avec la même base ✨
Aujourd’hui on les prépare avec crème pâtissière et fraises fraîches… un accord simple mais toujours gagnant 🍓
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 100 g sucre semoule
- 200 g beurre
- 370 farine 00
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 500 ml lait
- 100 g sucre
- 2 œufs entiers
- 40 g fécule de maïs
- selon bisogno fraises
Ustensiles
- Bimby
- Pellicola per alimenti
- Stampi per muffin
- Stampi tondi
- Mattarello
- Teglia da forno
Étapes
Préparer la pâte sablée comme indiqué dans la recette
Prépare la pâte sablée et laisse-la reposer au frigo pendant 1 heure.
Reprendre la pâte, l’étaler au rouleau et former des disques.
Placer les disques dans les caissettes. Piquer la surface.
Laisser reposer au frigo pendant 30 minutes et cuire à 180° pendant environ 20 minutes.
Mettre tous les ingrédients dans le Bimby et cuire à 90° pendant environ 7 minutes
Ajouter quelques cuillères de crème froide sur chaque tartelette.
Ajouter une demi-fraise sur chaque tartelette.
Laisser reposer au frigo jusqu’au moment de servir.
📌 Variantes
À la place des fraises, tu peux utiliser des framboises
Au lieu de la crème pâtissière, tu peux utiliser une crème au mascarpone
Pour une version encore plus gourmande, tu peux utiliser une pâte sablée au cacao
Si tu aimes les desserts simples mais qui en jettent, ces tartelettes de pâte sablée à la crème et aux fraises deviendront sûrement l’une de tes préférées 😍
Tu peux les préparer à l’avance et les garnir au dernier moment, ou t’amuser à changer la garniture à chaque fois : ils sont polyvalents et parfaits pour mille occasions ✨
Si tu les essaies, dis-moi comment tu les as personnalisées… je suis curieuse de découvrir tes versions !
Et si tu cherches d’autres idées faciles et rapides, jette un œil aux autres recettes : tu trouveras plein de bases à transformer en desserts toujours nouveaux 😉
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