Este bizcocho de arándanos y nata es súper esponjoso, alto y aromático, con una masa tierna enriquecida con arándanos que lo hace irresistible en el primer bocado.
Si te gustan los dulces esponjosos y afrutados, este bizcocho de arándanos y nata es perfecto. La nata hace la masa suave y delicada, mientras que los arándanos aportan frescura y un toque ligeramente ácido que equilibra el dulzor y me recuerda mucho a la tarta de manzana con arándanos. Es una receta sencilla pero realmente deliciosa, ideal para el desayuno o la merienda y su esponjosidad te conquista en el primer bocado.
Te dejo tres recetas con arándanos infalibles y deliciosas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
Para preparar este bizcocho esponjoso solo se necesitan pocos ingredientes sencillos que, juntos, crean un dulce alto, tierno y aromático.
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 300 g harina 00
- 120 ml aceite de girasol
- 250 ml nata fresca para montar
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- ralladura de limón (rallada)
- 150 g arándanos
- azúcar glas (para espolvorear)
Prueba también estos dulces esponjosos
Bizcocho de chocolate y nata Plumcake de nata, limón y coco Tarta cremosa de nata y fresas
Pasos
La preparación es fácil y rápida: en pocos pasos obtendrás un bizcocho alto, esponjoso y perfectamente aromático.
Prepara los huevos: separa las yemas de las claras, bate las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas y espumosas; añade el aceite a las yemas, la ralladura de limón y por último la harina tamizada con la levadura.
Ahora la parte esponjosa: Monta las claras a punto de nieve bien firme y luego añádelas a las yemas mezclando con suavidad. Monta la nata y añádela a la masa también con delicadeza y, por último, incorpora los arándanos.
Vierte y hornea: Vierte la masa en un molde de corona de unos 24 cm, engrasado y enharinado, o si prefieres puedes usar papel de horno. Hornea a 180 grados durante unos 35/40 minutos, pero siempre haz la prueba del palillo y ajústate a tu horno. Una vez listo, espolvorea con azúcar glas.
consejos…
Usa nata fresca para un resultado más esponjoso y los huevos siempre a temperatura ambiente, se montarán más rápido puedes usar también arándanos congelados
