Tarta Golosa de Cacao Sin Huevos.
Esta receta demuestra que se puede preparar un dulce súper esponjoso, húmedo y riquísimo incluso sin huevos. No es que tenga nada en contra de los huevos, eh, pero me suele pasar que me lo piden personas que no pueden comerlos, así que intento contentar a todo el mundo. Perfecta para quien busca un capricho ligero pero de sabor intenso. Gracias a su sencillez, esta tarta es ideal para el desayuno o para una merienda improvisada, garantizando un éxito inmediato con el mínimo esfuerzo.
Venid conmigo, ¡empezamos a cocinar!
¡Buena receta, Giusi!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta golosa de cacao sin huevos
- 140 g harina 00
- 60 g cacao amargo en polvo
- 16 g levadura en polvo para repostería
- 80 g azúcar granulada
- 220 g leche
- 100 g agua
- 50 g aceite de semillas
Utensilios
- 1 Molde 20×20
Pasos para la tarta golosa de cacao sin huevos
En un bol mezcla la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. En un vaso medidor o en un vaso grande, vierte la leche, el agua y el aceite. Trabaja estos ingredientes y luego viértelos en hilo sobre las harinas hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
Una vez lista, vierte en el molde previamente engrasado y enharinado o forrado con papel de horno.Hornea a 180°C durante 30 minutos. Haz la prueba del palillo: si sale húmedo, alarga la cocción 5 minutos más, pero no más. La tarta debe quedar muy esponjosa y jugosa por dentro.
Una vez horneada, deja enfriar completamente y desmolda. Si te apetece, derrite chocolate negro, con leche o blanco y decora con una manga pastelera o con la ayuda de una cucharilla.
Gracias por cocinar conmigo. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y gracias siempre por la confianza que me habéis mostrado durante todos estos años.
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Conservación de la tarta golosa de cacao sin huevos
La tarta se conserva muy bien a temperatura ambiente durante 3-4 días. El secreto es guardarla bajo una campana de cristal o en un recipiente hermético para evitar que el aire reseque la masa, manteniendo así su típica humedad. Si la has decorado con chocolate, asegúrate de conservarla en un lugar fresco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo congelarla?
¡Absolutamente sí! Puedes congelar la tarta ya porcionada en trozos, envolviéndolos en film transparente. En el congelador se mantiene excelente durante aproximadamente 2 meses. Solo tendrás que dejarla descongelar a temperatura ambiente o calentarla unos segundos para que el chocolate vuelva a quedar blando.
¿Puedo sustituir el agua?
Sí, puedes usar leche, bebida vegetal (soja, avena o almendra) para un sabor más redondo, o café templado para realzar el aroma del cacao.
¿Qué hacer si la tarta no sube?
No te preocupes, lo importante es que quede bonita esponjosa y jugosa por dentro. Asegúrate de que la levadura esté tamizada junto con los demás ingredientes secos para evitar grumos y no abras el horno antes de los 20-25 minutos de cocción. Un cambio de temperatura brusco, de hecho, puede hacer que la masa se desinfle cuando aún está en el momento crucial de desarrollo.
